Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2010 - zeszyt 5

Niebezpieczne dioksyny

Ewa Sicińska

nr katalogowy: 51976

Dioxins are by-products of various technological processes in many branches of industry. They include polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans, and dioxinlike polychlorinated biphenyls. Over 90% of human exposure is mainly through bioaccumulation of residues in food products of animal origin - such as meat, dairy and fish. Dioxin exposure causes changes in the immunological system, fetus failure, defects in fertility and cancer. Dioksyny są ubocznymi produktami, powstającymi w różnych procesach technologicznych wielu dziedzin przemysłu. Do grupy tych związków zaliczamy polichlorowane dibenzo-p-dioksyny i dibenzofurany oraz dioksynopodobne polichlorowane bifenyle. Ocenia się, że narażenie na kontakt z nimi w ponad 90% związane jest ze spożyciem tych związków z produktami pochodzenia zwierzęcego, takimi jak: mięso, produkty mleczarskie i ryby. Konsekwencje wpływu dioksyn na ludzi to zmiany w systemie odpornościowym, uszkodzenia płodów, zaburzenia płodności oraz nowotwory. W ostatnich kilkudziesięciu latach poważnym zagrożeniem dla środowiska stały się związki zwane potocznie dioksynami. Jest to liczna grupa substancji, które ze względu na swoją biologiczną aktywność są uznane za jedne z najbardziej niebezpiecznych trucizn. Dioksyny są związkami chemicznymi dostającymi się do środowiska głównie w wyniku działalności człowieka, chociaż nie były one nigdy celowo produkowane. Głównym źródłem dioksyn w środowisku jest niekontrolowane spalanie odpadów gospodarczych m.in. w piecach przydomowych, w kotłowniach (np. przyszpitalnych), w przestarzałych technologicznie spalarniach. W nowoczesnych spalarniach systemy oczyszczania skutecznie usuwają dioksyny ze spalin. Znacznym źródłem emisji dioksyn są również huty żelaza i metali kolorowych, a także przetwórnie surowców wtórnych oraz źle wyregulowane silniki samochodowe [7]. Pojęcie dioksyn Dioksyny to potoczna nazwa grupy organicznych związków chemicznych. Do grupy tej zalicza się p[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 51976 "Niebezpieczne dioksyny..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2010-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2010-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma