Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2010 - zeszyt 4

Zastosowanie preparatów nanosrebra do oczyszczania powietrza z instalacji klimatyzacyjnej zakładów mięsnych

nr katalogowy: 51351

Przedstawiono wyniki badań zastosowania roztworu nanosrebra do nasycania worków filtracyjnych powietrza w instalacji nawiewnej zakładów mięsnych. Stwierdzono, że w wyniku tej impregnacji zmniejszyła się zawartość bakterii i grzybów pleśniowych w oczyszczanym powietrzu. C fiber filtration bags used in the sloughterhouse air-conditioning system were impregnated with dild. aq. soln. of nano-Ag and tested for bactericidal and fungicidal capacities. A decrease in bacteria and mould contents in the air (by 85% and 100%, resp.) was obsd. Zanieczyszczenie produktów mi􀄊snych drobnoustrojami jest jednym z g􀃡ównych problemów przemys􀃡u mi􀄊snego. Mikroorganizmy mog􀄅 zosta􀃼 do nich wprowadzone podczas rzezi, przechowywania w ch􀃡odni oraz w trakcie przetwarzania mi􀄊sa1, 2). W celu zapobiegania zanieczyszczeniom nale􀄪y przestrzega􀃼 dobrych praktyk produkcyjnych oraz warunków sanitarnych. Strategie polegaj􀄅ce na klasyfikacji produktów i odpadów mi􀄊snych oraz ich odpowiedniego przetwarzania3- 9) pozwalaj􀄅 na ograniczenie mo􀄪liwo􀄞ci rozwoju mikroorganizmów. Jednak drobnoustroje mog􀄅 si􀄊 tak􀄪e rozprzestrzenia􀃼 podczas przechowywania i przetwarzania produktów mi􀄊snych. Znacz􀄅cym 􀄨ród􀃡em zanieczyszcze􀄔 mikrobiologicznych jest powietrze10, 11). Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza atmosferycznego powstaje wskutek przedostawania si􀄊 do niego mikroorganizmów, w tym równie􀄪 chorobotwórczych, z ró􀄪nych 􀄨róde􀃡, zarówno naturalnych (woda, gleba, gnij􀄅ce resztki pochodzenia zwierz􀄊cego lub ro􀄞linnego), jak i wskutek antropopresji na 􀄞rodowisko sk􀃡adowisk odpadów komunalnych i oczyszczalni 􀄞cieków12, 13). Powietrze atmosferyczne jest naturaln[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 51351 "Zastosowanie preparatów n..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2010-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2010-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma