Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2009 - zeszyt 1

Chciałbym mieć restaurację...

Witold Bocho

nr katalogowy: 40684

Istnieje popularne powiedzenie wśród doświadczonych restauratorów. "Nie sztuka wybudować restaurację lub hotel, ale prawdziwą sztuką jest prowadzić tę działalność tak, aby przynosiła satysfakcjonujący dochód, szczególnie w warunkach dużej konkurencji lub w niesprzyjających warunkach gospodarczych."Nasza działalność jest szczególnie wrażliwa na wszelkiego rodzaju załamania gospodarki (światowej bądź krajowej), kryzysy finansowe, niepokoje społeczne lub kataklizmy. Usługi hotelarskie oraz gastronomiczne (mam na myśli restauracje) są postrzegane jako luksusowe i drogie. Gdy spada poziom zamożności społeczeństwa, w pierwszej kolejności rezygnuje ono z nabywania dóbr luksusowych i zaczyna poszukiwać tańszych substytutów. Planując otwarcie restauracji, musimy przede wszystkim odpo[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 40684 "Chciałbym mieć restauracj..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2009-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2009-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2009-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2009-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2009-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma