Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2024 - zeszyt 6

Rynek owoców w październiku i listopadzie 2024 r.

Fruit market in October and November 2024

10.15199/64.2024.6.7

Paweł Kraciński

nr katalogowy: 152222
10.15199/64.2024.6.7

Streszczenie

W artykule zaprezentowano informacje pozyskane w grupie podmiotów handlowych działających na rynku owoców w ramach projektu badawczego „Monitoring rynku ogrodniczego”, polegającego na cotygodniowym rejestrowaniu sytuacji rynkowej m.in. cen skupu. Dane zostały pozyskane metodą CATI (wspomagany komputerowo wywiad telefoniczny), wykorzystywaną do zbierania informacji w ilościowych badaniach rynku i opinii publicznej. Średnie ceny skupu jabłek deserowych w październiku i listopadzie wyniosły 1,81 zł/kg i wzrosły o 16% w porównaniu z poprzednim sezonem. Jakość jabłek deserowych nie była zadowalająca, co utrudniało eksport na dalekie azjatyckie rynki. Rosło znaczenie eksportu do Ameryki Łacińskiej (Wenezuela, Kostaryka). Największy udział w eksporcie, zdaniem respondentów, miały jednak tradycyjnie europejskie rynki. W kraju sieci detaliczne zainteresowane były kupnem jabłek, ale dążyły do jak najniższych cen skupu, kosztem jakości. Sytuacja na rynku jabłek była zdeterminowana sytuacją w przetwórstwie. W listopadzie obserwowano redukcję cenników o 20% względem października. W końcu listopada ceny skupu jabłek na soki zaczęły ponownie rosnąć, osiągając poziom przeciętny 1,00 zł/kg. W październiku ostatnie partie malin zostały dostarczone do mroźni. Średnia cena zakupu wyniosła 7,50 zł/kg. Dostawy były niewielkie, a sytuacja na rynku stabilna, ale nie zadowalała plantatorów. Nałożenie dwóch przyczyn tj. spadku podaży koncentratu z jabłek i pomarańczy – przy rekordowo wysokich cenach produktu z pomarańczy, spowodowało tak korzystną sytuacje na rynku jabłek przemysłowych.

Abstract

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Kraciński P. 2024 „Rynek owoców w sierpniu i wrześniu 2024 r.” Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 5, s. 25.
[2] Bugała A. 2024 „Import mrożonych owoców z Ukrainy”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 1, s.26-27.
[3] Bugała A. 2024 „Polski handel zagraniczny mrożonymi owocami i warzywami w sezonie 2023/24.”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 4, s.18-21.
[4] https://www.sadyogrody.pl/handel_i_dystrybucja/106/ceny_jablek_deserowych_w_ gore_czy_w_dol_tyle_kosztuja_w_drugiej_polowie_listopada,43915.html
[5] https://www.sadownictwo.com.pl/wapa-prognoza-zbiorow-jablek-w-2024-roku
[6] Nosecka B. 2024 „Rynek soków zagęszczonych i nieskoncentrowanych r.”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 2, s.24-28.
[7] Kraciński P., Wicki L. 2020. Pozycja konkurencyjna jabłek i zagęszczonego soku jabłkowego na rynkach zagranicznych, Wydawnictwo SGGW.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-6 , nr katalogowy 152222 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2024-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	62.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2024-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma