Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2024 - zeszyt 6

42. Konferencja przetwórstwa zbóż i piekarstwa

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 151858

W dniach 17-18 października 2024 roku w Worlinach odbyła się czterdziesta druga konferencja przetwórstwa zbóż i piekarstwa zorganizowana przez Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. Wacława Dąbrowskiego – Państwowy Instytut Badawczy. Konferencja, organizowana od 1993 roku, stała się miejscem dorocznych spotkań pracowników branży zbożowo- -młynarskiej i piekarskiej. Adresowana jest do osób realizujących politykę handlowo-jakościową, opracowujących i kontrolujących system zapewnienia jakości technologicznej i zdrowotnej żywności oraz wdrażających najnowsze rozwiązania techniczne i technologiczne w przedsiębiorstwach przemysłu zbożowo- młynarskiego i piekarskiego. Konferencja stwarza możliwość przedyskutowania problemów występujących w przedsiębiorstwach ze specjalistami krajowych jednostek naukowo-badawczych, z przedstawicielami firm krajowych i zagranicznych uczestniczących w spotkaniu oraz z kolegami z innych firm tej samej branży lub branż współpracujących. Podstawowym celem konferencji było zaprezentowanie wyników badań naukowych, które mogą być wykorzystane w przedsiębiorstwach branży zbożowo-młynarskiej i piekarskiej, jak również przybliżenie przemysłu do nauki i nauki do przemysłu. W konferencji wzięło udział 97 osób, zarówno uczestnicy wielu poprzednich edycji, jak i nowe osoby zaczynające dopiero swoją karierę zawodową w branży. Reprezentowali oni 15 firm młynarskich, 5 firm piekarskich, firmy zajmujące się skupem ziarna zbóż, producenta żywności mrożonej, Krajową Grupę Spożywczą, ambasadę USA w Polsce i MRiRW. Referaty wygłosiło czterech pracowników Zakładu Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa: dr inż. Anna Szafrańska, mgr inż. Aleksandra Boniecka, mgr inż. Agnieszka Salamon, inż. Justyna Grabarczyk; Zakładu Technologii i Techniki Chłodnictwa – dr inż. Magdalena Wróbel-Jędrzejewska; dyrektor Instytutu – dr hab. inż. Marek Roszko, prof. IBPRS[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-6 , nr katalogowy 151858 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-zeszyt (pdf) 2024-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	50.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2024-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma