Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2024 - zeszyt 5

Zawartość mykotoksyn fuzaryjnych w ziarnie zbóż w zależności od technologii uprawy i płodozmianu

Content of Fusarium mycotoxins in cereal grains depending on cultivation technology and crop rotation

10.15199/61.2024.5.3

EDYTA ALEKSANDROWICZ

nr katalogowy: 150885
10.15199/61.2024.5.3

Streszczenie

Celem badań było porównanie zawartości mykotoksyn fuzaryjnych kumulowanych w ziarnie zbóż uprawianym w różnych systemach uprawy roli i przy zróżnicowanym płodozmianie. Z badań własnych wynika, że ziarno zbóż w czasie wegetacji kumuluje głównie deoksyniwalenol i toksynę T-2/hT-2, na tomiast zearalenon jest wytwarzany w znacznie mniejszej ilości w porównaniu do wspomnianych toksyn, niezależnie od sposobu uprawy roli, gatunku zboża czy zastosowanego płodozmianu. Przeprowadzone badania wskazują również, że udział zbóż w strukturze zasiewu ma istotny wpływ na zawar tość mykotoksyn fuzaryjnych w ziarnie

Abstract

The aiam of the study was to compare the content of Fusarium mycotoxins accumulated in cereal grains cultivated in different agricultural systems. Our own research and literature show that in the Polish climate zone, cereal grains accumulate mainly deoxynivalenol and T-2/HT-2 toxin during vegetation, while zearalenone is produced in much smaller amounts compared to the aforementioned toxins, regardless of the agricultural method, cereal species or crop rotation. The studies also indicate that the share of cereals in the crop structure has a significant impact on the content of Fusarium mycotoxins in the grain.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Bernhoft A., M. Torp, P.e. Clasen, A.K. Løes & A.B. Kristoffersen. 2012. Influence of ag ronomic and climatic factors on Fusarium infestation and mycotoxin contamination of cereals in Norway. Food Additives & Con taminants: Part A, 29(7), 1129-1140. https:// doi.org/10.1080/19440049.2012.672476
[2] Bottalico A., G. Perrone. 2002. Toxigenic Fu sarium species and mycotoxins associated with head blight in small-grain cereals in europe. In: Logrieco, A., Bailey, J.A., Coraz za, Mycotoxins in Plant Disease. Springer. 611-624. https://doi.org/10.1007/978-94 010-0001-7_2
[3] Delgado R.M., M. Sulyok, O. Jirs, T. Spitzer, R. Krska, I. Polišenská. 2014. Relationship between Lutein and Mycotoxin Content in Durum Wheat. Food Addit. Contam. Part A 31, 1274-128. doi.org/10.1080/ 19440049.2014.925589
[4] Dill-Macky R. and R.K. Jones. 2000. The ef fect of previous crop residues and tillage on Fusarium head blight of wheat. Plant Dis. 84:71-76.
[5] FAO https://www.fao.org/land-water/ databases-and-software/crop-information/ wheat/en/
[6] Góral T. 2006. Odporność odmian pszeni cy ozimej na fuzariozę kłosów powodowa ną przez Fusarium culmorum
[WG Smith] Sacc. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklima tyzacji Roślin 242:63-78.
[7] Góral T., P. Ochodzki, Z. Bulińska-Radom ska. 2012. Odporność na fuzariozę kłosów powodowaną przez Fusarium culmorumi zawartość mikotoksyn fuzaryjnych w ziar nie gatunków zbóż jarych przeznaczonych do upraw ekologicznych. Biuletyn Insty tutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin. 263. pp.43-54. doi: 10.37317/biul-2012-0075.
[8] Jaskulski D., I. Jaskulska. 2016. Współcze sne sposoby i systemy uprawy roli w teorii i praktyce rolniczej. Poznań, CDR w Brwi nowie, ISBN 978-83-60232-75-0, 29 pp.
[9] Kaniuczak Z., F. Lisowicz. 2000. Wpływ che micznej ochrony pszenicy przed choroba mi na jakość ziarna i zawartość mykotok syn. Ochrona Roślin. 44(9). s. 25-26.
[10] Kita W., R. Weber. 2014. System uprawy gleby a choroby podstawy źdźbła. Farmer. 5.pp. 20.
[11] Koch h. J., Ch. Pringas, B. Maerlaender. 2006. evaluation of environmentaland management effects on Fusarium head blight infection and deoxynivalenol con centration in the grain of winter wheat. European Jurnal of Agronomy 24:357-366.
[12] Korbas M., J. horoszkiewicz-Janka. 2013. Zapobieganie powstawaniu mykotoksyn – rośliny rolnicze. Ekspertyza. 3-11.
[13] Miedane T., V. Korzun. 2012. Marker-assist ed selection for disease resistance in wheat and barley breeding. Phytopathology Re view. Volume 1002, (6). P 560-645. http:// dx.doi.org/10.1094 / PhyTO-05-11-0157
[14] Mielniczuk e., I. Kiecana, M. Cegiełko, A. Pastucha, J. Perkowski. 2015. The effect of artificial inoculation of oat with Fusari um equiseti (Corda) Sacc. on the yield and mycotoxin content in the grain. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 275: 65-76.
[15] Mikos-Szymańska M., G. Podolska. 2013. Contamination with Fusarium mycotoxins in triticale depends on agrotechnical fac tor and cultivar. Journal of Food Agriculture & Environment 11 (2):1528-1531.
[16] Morrissey J.P., A.e. Osbourn. 1999. Fun gal Resistance to Plant Antibiotics as a Mechanism of Pathogenesis. Microbiol Mol Biol Rev 63:https://doi.org/10.1128/ mmbr.63.3.708-724.1999)
[17] Rachoń L., A. Bobryk-Mamczarz, G. Szu miło. 2016. Mycotoxin contamination of grain of selected winter wheat genotypes. Pol. J. Agron. 25: 1318.
[18] Rozporządzenie Komisji (Ue) 2023/915 sprawie najwyższych dopuszczalnych po ziomów niektórych zanieczyszczeń w żyw 30 ności oraz uchylające rozporządzenie (We) nr 1881/2006.
[19] Rozporządzenie Komisji (Ue) 2024/1038 z dnia 9 kwietnia 2024 r. zmieniające roz porządzenie (Ue) 2023/915 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych pozio mów toksyn T-2 i hT-2 w żywności.
[20] Sadowski C., L. Lenc, J. Kuś. 2010. Fusarium head blight and Fusarium spp. on grain of winter wheat,a mixture of cultivars and spelt grown in organic system. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering 2010, Vol. 55(4).
[21] Steinkellner S., I. Langer. Impact of tillage on the incidence of Fusarium spp. in soil. Plant Soil 267, 13-22 (2004). https://doi. org/10.1007/s11104-005-2574-z
[22] Weber R., W. Kita. 2010. effects of tillage system and forecrop type on frequency of Fusarium culmorum and F. avenaceum occurrence on culm base of some win ter wheat (Triticum aestivum L.) cultivars. Acta Agrobot. 1(63), p.121-128.
[23] Weber R., e. Pląskowska. 2017. Zmien ność występowania grzybów z rodzaju Fusarium i mikotoksyn w ziarnie pszenicy, w zależności od systemu uprawy roli i od miany. Folia Pomeranae Universitatis Tech nologiae Stetinensis. Agricultura, Alimen taria, Piscaria et Zootechnica 42, 2(334). p.187-200.
[24] Twarużek M., N. Grajewska-Wanat, A. Bła jet-Kosicka & J. Grajewski. 2013. Wystę powanie grzybów rodzaju Fusarium oraz głównych mikotoksyn w ziarnie zbóż w la tach 2011-2012. Progress in plant protec tion, 53(4), 801-806

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-5 , nr katalogowy 150885 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-zeszyt (pdf) 2024-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	50.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2024-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma