Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2024 - zeszyt 4

Rynek owoców w czerwcu i lipcu 2024 r.

Fruit market in June and July 2024

10.15199/64.2024.4.6

Paweł Kraciński

nr katalogowy: 150167
10.15199/64.2024.4.6

Streszczenie

W artykule zaprezentowano informacje pozyskane w grupie podmiotów handlowych działających na rynku owoców w ramach projektu badawczego pt. „Monitoring rynku ogrodniczego”, polegającego na cotygodniowym rejestrowaniu sytuacji rynkowej m.in. cen skupu. Dane zostały pozyskane metodą CATI (wspomagany komputerowo wywiad telefoniczny), wykorzystywaną do zbierania informacji w ilościowych badaniach rynku i opinii publicznej. Przeciętne ceny skupu jabłek deserowych w pierwszej klasie jakości wyniosły w lipcu 1,94 zł/kg i były o 34% wyższe w porównaniu z analogicznym okresem 2023 r. Sezon zbiorów owoców w związku z przebiegiem pogody był przyśpieszony o 2-3 tygodnie. W lipcu na rynku pojawiły letnie odmiany jabłek. W czerwcu i lipcu trwał zbiór owoców do przetwórstwa. W powodu mniejszych plonów ceny wszystkich gatunków były wyższe w porównaniu z poprzednim rokiem. Średnie ceny skupu poszczególnych gatunków wyniosły: porzeczki czarne (8,75 zł/kg), porzeczki czerwone (1,42 zł/kg), maliny (8,48 zł/kg), wiśnie (4,43 zł/kg). Na rynku znajdowała się również borówka amerykańska, która w większości trafiałą na rynek deserowy. Ceny od początku zbiorów w czerwcu obniżały się do przeciętnego poziomu 14,00 zł/kg w końcu lipca.

Abstract

The article presents information from a group of commercial entities operating on the fruit market as part of a project entitled “Monitoring of the horticultural market” consisting in weekly registration of the market situation, e.g. purchase price. The data was obtained using the CATI method (computer-assisted telephone interview), used to collect information in quantitative market and public opinion research. The average purchase prices of dessert apples in the first quality class in July were PLN 1.94/kg and were 34% higher compared to the same period in 2023. The fruit harvest season was accelerated by 2-3 weeks due to the weather. Summer apple varieties appeared on the market in July. Fruit harvest for processing took place in June and July. Due to lower yields, prices of all species were higher compared to the previous year. The average purchase prices of individual species were: blackcurrants (PLN 8.75/kg), redcurrants (PLN 1.42/kg), raspberries (PLN 8.48/kg), cherries (PLN 4.43/kg). There were also blueberries on the market, which mostly went to the dessert market. Prices from the beginning of the harvest in June decreased to an average level of PLN 14.00/kg at the end of July

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Przegalińska Maria. 2024 „Wiosenna konferencja branży mrożonkowej KSPOiW”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 3, s.20-21.
[2] https://www.sadyogrody.pl/przetworstwo/105/skup_porzeczek_2024_jakie_ ceny_za_czarna_i_czerwona_porzeczke,41940.html
[3] Nosecka Bożena. 2024. „Rynek soków zagęszczonych i nieskoncentrowanych”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 2, s.24-28.
[4] Kraciński Paweł. 2024 „Coś się kończy a coś zaczyna …”, Miesięcznik Praktycznego Sadownictwa MPS Sad, nr 6, s. 6-12.
[5] https://www.sad24.pl/sady/jak-ksztaltuja-sie-ceny-letnich-odmian-jablek-narynku-w-broniszach/
[6] https://www.sadyogrody.pl/przetworstwo/105/wisnie_2024_jakie_ceny_skupu,42153.html
[7] Bugała Anna. 2024 „Import mrożonych owoców z Ukrainy”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 1, s.26-27.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-4 , nr katalogowy 150167 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2024-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	62.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2024-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma