Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2024 - zeszyt 3

Pozostałości pestycydów a rolnictwo ekologiczne

Pesticide residues and organic farming

10.15199/64.2024.3.3

Dorota Hojan

nr katalogowy: 149356
10.15199/64.2024.3.3

Streszczenie

Pestycydy są stosowane w Europie od ponad 70 lat. Ze względu na ich szkodliwy wpływ na zdrowie i środowisko ogranicza się ich stosowanie. Coraz popularniejsze staje się rolnictwo ekologiczne, postrzegane jako przyjazne dla środowiska i zgodne z nurtem zrównoważonego rozwoju. Stosowanie pestycydów w agroekosystemach ekologicznych jest na ogół ograniczone lub nieobecne. Pozostałości pestycydów, które są zabronione w produkcji ekologicznej, czasami są jednak wykrywane w żywności organicznej. Badania produktów ekologicznych przeprowadzone w laboratorium Hamilton UO-Technologia Sp. z o.o. wykazały, że nie są one wolne od pozostałości niedozwolonych pestycydów.

Abstract

Pesticides have been used in Europe for over 70 years. Due to their harmful impact on health and the environment, their use is limited. Organic farming is becoming increasingly popular as it is perceived as environmentally friendly and in line with the principles of sustainable development. The use of pesticides in organic agroecosystems is generally limited or absent. However, residues of pesticides that are prohibited in organic production are sometimes detected in organic food. Research performed at the Hamilton UO-Technology laboratory have shown that organic products are not free from unauthorized pesticide residues.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] tłum. Anna Dzięgiel. „Atlas pestycydów 2024. Fakty na temat toksycznych substancji chemicznych w rolnictwie” ISBN: 978-83-61340-89-8, 2024, Heinrich-Böll-Stiftung Berlin.
[2] Benbrook C. et al. 2021. „Organic Farming Lessens Reliance on Pesticides and Promotes Public Health by Lowering Dietary Risks”, Agronomy 11, 1266.
[3] Bryła P. 2016. „Organic food consumption in Poland: Motives and barriers”, Appetite, 105, 737-746.
[4] Popa ME et al. 2019. „Organic foods contribution to nutritional quality and value”, Trends in Food Science & Technology, 84, 15-18.
[5] de Oliveira Faoro DT et al. 2024. „Are organics more nutritious than conventional foods? A comprehensive systematic review”, Heliyon, 10, e28288.
[6] Barański M. et al. 2014. „Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses”, British Journal of Nutrition 112, 794-811.
[7] Ramkumar D. et al. 2024. „Food for thought: Making the case for food produced via regenerative agriculture in the battle against non-communicable chronic diseases (NCDs)”, One Health, 18, 100734.
[8] Durán-Lara E.F., Valderrama A., Marican A. 2020. „Natural Organic Compounds for Application in Organic Farming”, Agriculture, 10.
[9] Darnhofer I. et al. 2010. „Conventionalisation of Organic Farming Practices: From Structural Criteria Towards an Assessment Based on Organic Principles. A Review”, Agronomy for Sustainable Development, 30. 67-81.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-3 , nr katalogowy 149356 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2024-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	62.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2024-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma