Czasopismo | GAZETA CUKROWNICZA | Rocznik 2011 - zeszyt 4

Jakość cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2010

nr katalogowy: 61685

W artykule dokonano oceny jakości cukru białego wyprodukowanego podczas kampanii 2010 roku. Z rezultatów analiz wykonanych w Pracowni Analityki Cukrowniczej wynika, że jakość produkowanego cukru odpowiada, wg UE, w głównej mierze kategorii 2. Dominujący wpływ na liczbę punktów od kilku już lat wywiera duża zawartość popiołu konduktometrycznego w gotowym produkcie. Słowa kluczowe: cukier, jakość, kategoria, Unia Europejska, cukrownia, zabarwienie, popiół konduktometryczny, metale ciężkie, metale lekkie, pestycydy The article assesses the quality of white sugar produced during the campaign of 2010. From the results of analysis performed at the Laboratory of Sugar Analysis arises that the quality of produced sugars, is accords to EU standards, corresponds to class 2 quality. The dominant influence on the number of points away several now years has tall conductivity ash in the finished product. Keywords: sugar, quality, category, European Union, sugar factory, colour, conductivity ash, heavy metals, light metals, pesticides Podobnie jak w latach ubiegłych Oddział Cukrownictwa Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego przedstawia wyniki oceny jakości prób cukru białego dostarczonego do badań chemicznych przez niektóre cukrownie. Ze względu na ograniczony dostęp do danych przemysłu, za kampanię 2010 roku, niemożliwa była ocena jakości cukru, wyprodukowanego przez cały krajowy przemysł cukrowniczy. Badania cukru przeprowadzono w próbach z 10 cukrowni. Niektóre z nich analizy zlecały kilka razy podczas trwania kampanii 2010/2011. Próby cukru badane w Oddziale Cukrownictwa poddane zostały ocenie stosownie do wymagań zarówno Polskiej Normy [2-7] jak i dyrektywy Unii Europejskiej [8]. Z powodu braku jednolitych wymagań poszczególnych odbiorców cukru białego, związanych głównie z jego przeznaczeniem, producenci muszą dbać o jak najlepszą jakość gotowego produktu. Podobnie jak w latach poprzednich w cukrze dostarczonym do Pracowni A[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD GEODEZYJNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-6 , nr katalogowy 148895 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GEODEZYJNY- e-zeszyt (pdf) 2024-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	36.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GEODEZYJNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

342.00 zł

PRZEGLĄD GEODEZYJNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GEODEZYJNY - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GEODEZYJNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

PRZEGLĄD GEODEZYJNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GEODEZYJNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	516.00 zł brutto 477.78 zł netto 38.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

516.00 zł

Zeszyt

2011-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma