Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2024 - zeszyt 1

Mikroelementy oraz pozostałości insektycydów chloroorganicznych w ziarnie starodawnych gatunków pszenicy pochodzących z gospodarstw ekologicznych

Micronutrients and organochlorine pesticide residues in the grain of ancient wheat species from organic farms

10.15199/62.2024.1.4

nr katalogowy: 146983
10.15199/62.2024.1.4

Streszczenie

Materiał do badań stanowiły niewymłócone kłoski i ziarno wybranych genotypów form jarych pszenicy orkisz, płaskurki i samopszy oraz ziarno pszenicy zwyczajnej. Zboże pochodziło z gospodarstwa, które prowadzi uprawę roślin metodami ekologicznymi. W niewymłóconych kłoskach i w ziarnie starodawnych gatunków pszenic oraz w ziarnie pszenicy zwyczajnej wykazano obecność pozostałości insektycydów chloroorganicznych, takich jak γ-HCH, DDT i jego metabolitów DDE. Ziarno pszenicy zwyczajnej jako jedyne zawierało pozostałości DDD. Zawartość DDT w ziarnie każdego gatunku nie przekraczała norm zawartych w rozporządzeniu Komisji (WE). Spośród analizowanych gatunków pszenic ziarno płaskurki charakteryzowało się największą zawartością Cu, Zn i Mn oraz dość dużą zawartością Fe. Zawartość mikroelementów była silnie skorelowana z zawartością insektycydów chloroorganicznych (DDT, DDE i γ-HCH) w ziarnie pszenicy samopszy oraz γ-HCH w ziarnie płaskurki.

Abstract

The anal. covered unthreshed ears and grain of selected genotypes of spring forms of hulled wheat spelt, einkorn, emmer, and grain of common wheat, originating from a farm cultivating plants using org. methods. The content of micronutrients (Cu, Zn, Mn and Fe) and insecticidal organochlorine compds. (DDT and its metabolites and γ-BHC) were detd. Residues of organochlorine insecticides such as γ-BHC, DDT and its metabolites were found in the unthreshed ears and grain of ancient wheat species and common wheat grain. The content of DDT and its metabolites in the grain of each species did not exceed the standards developed by the Commission Regulation (EC). Emmer grain had the highest content of Cu, Zn and Mn and a relatively high content of Fe. The content of micronutrients was strongly correlated with the content of organochlorine insecticides (DDT, DDT metabolite and γ-HCH) in the grain of emmer and with γ-BHC in the grain of einkorn

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] T. Gomiero, Appl. Soil Ecol. 2018, 123, 714.
[2] S. Padel, Sociol. Rural. 2001, 41, nr 1, 40.
[3] K. Żuk-Gołaszewska, K. Majewska, J. Tyburski, J. Gołaszewski, J. Cereal Sci. 2018, 79, 501.
[4] L. Hlisnikovský, M. Hejcman, E. Kunzová, L Menšík. Arch. Agron. Soil Sci. 2019, 65, nr 2, 152.
[5] L.R. Șerban, A. Păucean, S.M. Man, M.S. Chiş, V. Mureşan, Processes 2021, 9, nr 11, 2008.
[6] P. Konvalina, I. Capouchová, Z. Stehno, J. Moudry, J. Agrobiol. 2010, 27, nr 1, 9.
[7] P. Konvalina, Z. Stehno, I. Capouchová, E. Zechner, S. Berger, H. Grausgruber, J. Moudrý, Euphytica 2014, 199, 31.
[8] S. Bencze, M. Makádi, T.J. Aranyos, M. Földi, P. Hertelendy, P. Mikó, D. Drexler, Sustainability 2020, 12, nr 4, 1584.
[9] W. Biel, A. Jaroszewska, S. Stankowski, M. Sobolewska, J. Kępińska- -Pacelik, Eur. Food Res. Technol. 2021, 247, nr 6, 1525.
[10] A. Hidalgo, A. Brandolini, J. Sci. Food Agric. 2014, 94, nr 4, 601.
[11] C.M. Golea, S.G. Stroe, A.M. Gâtlan, G.G. Codină, Plants 2023, 12, nr 11, 2138.
[12] A. Hussain, H. Larsson, R. Kuktaite, E. Johansson, Int. J. Environ. Res. Public Health 2010, 7, nr 9, 3442.
[13] M. Gómez, L.C. Gutkoski, Á. Bravo-Núñez, Compr. Rev. Food Sci. Food Saf. 2020, 19, nr 6, 3241.
[14] J.F. Pomianowski, J. Wieczorek, W. Mozolewski, Inż. Aparat. Chem. 2011, 50, nr 3, 65.
[15] M. Gałgowska, R. Pietrzak-Fiećko, Food Chem. 2021, 353, 129441.
[16] J. Vijgen, B. de Borst, R. Weber, T. Stobiecki, M. Forter, Environ. Pollut. 2019, 248, 696.
[17] J.A.M. Mahugija, A. Kayombo, R. Peter, Chemosphere 2017, 185, 137.
[18] Y. Tao, C. Chunhong Jia, J. Jing, J. Zhang. P. Yu, M. He, J. Wu, L. Chen, E. Zhao, China. Food Chem. 2021, 350, 129245.
[19] R. Chandra, N. Sharpanabharathi, B.A.K. Prusty, P.A. Azeez, P.M. Kurakalva, Sci. Rep. 2021, 11, 17841.
[20] E. Wołejko, A. Jabłońska-Trypuć, U. Wydro, A. Butarewicz, B. Łozowicka, Appl. Soil Ecol. 2020, 147, 103356.
[21] A. Witczak, H. Abdel-Gawad, J. Environ. Sci. Health Part B 2014, 49, 917.
[22] V. Vromman, G. Maghuin-Rogister, C. Vleminckx, C. Saegerman, L. Pussemier, A. Huyghebaert, Food Addit Contam. Part A 2014, 31, 872.
[23] G.S. Toteja, S. Diwakar, A. Mukherjee, P. Singh, B.N. Saxena, R.L. Kalra, S.K. Kapoor, H. Kaur, R.B. Raizada, V. Singh, R.C. Vaidya, S. Chakraborty, S.B. Shirolkar, A. Regupathy, S. Douressamy, Food. Addit. Contam. 2006, 23, nr 3, 281.
[24] P. Sadighara, T. Mahmudiono, N. Marufi, N. Yazdanfar, Y. Fakhri, A.K. Rikabadi, A.M. Khaneghah, Rev. Environ. Health 2023, https://doi. org/10.1515/reveh-2022-0253.
[25] K. Góralczyk, Studia Ecolog. Bioethic. 2018, 16, nr 4, 51.
[26] PN EN ISO 520:2011, Ziarno zbóż i nasiona roślin strączkowych. Oznaczanie masy 1000 ziaren.
[27] A. Ostrowska, S. Gawliński, Z. Szczubiałka, Metody analizy i oceny właściwości gleb i roślin, Wyd. IOŚ, Warszawa 1991.
[28] J. Ludwicki, K. Góralczyk, K. Czaja, P. Struciński, Oznaczanie pozostałości insektycydów chloroorganicznych i polichlorowanych bifenyli w środkach spożywczych metodą chromatografii gazowej, Wydawnictwo Metodyczne PZH, Warszawa 1996.
[29] M. Rabiej, Statystyka z programem Statistica, Wyd. Helion, Gliwice 2012.
[30] A. Stanisz, Przystępny kurs statystyki w oparciu o program STATISTICA PL na przykładach z medycyny, Wyd. StatSoft Polska, Kraków 2007.
[31] V. Cvijanović, G. Cvijanović, V. Rajičić, J. Marinković, V. Đukić, M. Bajagić, N. Đurić, Cereal Res. Commun. 2022, 50, nr 4, 1259.
[32] J. Belcar, A. Sobczyk, M. Sobolewska, S. Stankowski, J. Gorzelany, Food Technol. Ser. E 2020, 24, nr 2, 269.
[33] A. Woźniak, L. Rachoń, Agriculture 2020, 10, nr 9, 405.
[34] M. Wanic, M. Denert, K. Treder, J. Elem. 2019, 24, nr 1, 369.
[35] L. Rachoń, A. Bobryk-Mamczarz, A. Kiełtyka-Dadasiewicz, Agriculture 2020, 10, nr 7, 275.
[36] V. Takač, V. Tóth, M. Rakszegi, S. Mikić, M. Mirosavljević, A. Kondić-Špika, Foods 2021, 10, nr 1, 156.
[37] J. Kulathunga, B.L. Reuhs, S. Zwinger, S. Simsek, Foods 2021, 10, 761.
[38] L. Rachoń, G. Szumiło, A. Woźniak, B. Krochmal-Marczak, A. Szafrańska, Fragm. Agron. 2018, 4, 93.
[39] A. Hidalgo, A. Brandolini, S. Ratti, J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 6342.
[40] L. Rachon, G. Szumilo, M. Brodowska, A. Wozniak, J. Elem. 2015, 20, nr 3, 705.
[41] J. Tyburski, M. Babalski, Uprawa pszenicy orkisz. Poradnik dla rolników, Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Radom 2006.
[42] A. Kabata-Pendias, H. Pendias, Biogeochemistry of trace elements, PWN, Warszawa 1999.
[43] P.R. Shewry, J. Exp. Bot. 2009, 60, nr 6, 1537.
[44] I. Cakmak, U.Á. Kutman, Eur. J. Soil Sci. 2018, 69, nr 1, 172.
[45] A. Beyer, M. Biziuk, Ecol. Chem. Eng. 2008, 15, nr 1, 29.
[46] B. Łozowicka, P. Kaczyński, E. Wolejko, J. Piekutin, A. Sagitov, K. Toleubayev, E. Abzeitova, Desalin. Water Treat. 2016, 57, nr 3, 1310.
[47] Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 1 września 2016 r. w sprawie sposobu prowadzenia oceny zanieczyszczenia powierzchni ziemi, Dz.U. 2016, poz. 1395.
[48] https://www.gios.gov.pl/chemizm_gleb/index.php?mod=wyniki&cz=I, dostęp 1.10.2023 r.
[49] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 149/2008 z dnia 29 stycznia 2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady poprzez ustanowienie załączników II, III i IV ustalających najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości dla produktów wymienionych w załączniku I do wymienionego rozporządzenia, Dz.Urz. UE L58/1.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2024-1 , nr katalogowy 146983 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2024-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	85.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2024-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	85.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2024-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	85.00 zł
PRZEMYSŁ CHEMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2024-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	85.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Zeszyt

2024-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma