Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2023 - zeszyt 6

VII Akademia Sokowa

Anna Wilczyńska

nr katalogowy: 146650

VII Akademia Sokowa pt. „Produkty sokownicze – jakość, technologia i oczekiwania konsumentów” odbyła się 15 listopada 2023 roku w Skierniewicach. Wydarzenie powróciło po dłuższej przerwie spowodowanej pandemią. Organizatorem konferencji był Instytut Ogrodnictwa – PIB oraz Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS). Licznie zgromadzonych gości przywitała prof. dr hab. Dorota Konopacka, dyrektor Instytutu Ogrodnictwa – PIB oraz dr inż. Barbara Groele, sekretarz generalny KUPS. Jako pierwsza z krótkim referatem wystąpiła prof. dr hab. Dorota Konopacka, prezentując działalność oraz ofertę Instytutu Ogrodnictwa. Przybliżyła również jego wieloletnią historię. W obecnej chwili Instytut składa się z 10 zakładów badawczych i zatrudnia ok. 400 pracowników. Następnie zabrała głos sekretarz generalny KUPS, dr inż. Barbara Groele, która również przywitała gości oraz przypomniała o celach spotkania. Prelegentka na wstępie podkreśliła ważny fakt, że Polska jest największym producentem jabłek i soków zagęszczonych w Europie. Dr inż. Barbara Groele podziękowała gościom za tak liczną frekwencję (ok. 100 uczestników), a Instytutowi za współorganizowanie konferencji. W wydarzeniu uczestniczyli przedstawiciele administracji państwowej, środowiska naukowego oraz przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem owoców i warzyw, w tym produkcją soków. zz Osoby pijące soki NIE mają podwyższonego ryzyka zachorowania na cukrzycę typu II i choroby układu sercowo-naczyniowego; zz Soki NIE dostarczają „pustych kalorii”, których źródłem są zawarte w nich cukry; zz Wartość odżywcza soków zawierających miąższ czasami jest wyższa niż pełnych owoców; zz Nie tylko błonnik odgrywa istotną rolę we wchłanianiu cukrów, coraz więcej badań potwierdza również bardzo istotny korzystny wpływ antyoksydantów. Podsumowując przedstawione wyniki badań dr hab. n. med. i n. o zdr. Mariusz Panczyk stwierdził, że korzyści płynące ze spożywani[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-6 , nr katalogowy 146650 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2023-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	53.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2023-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma