Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2023 - zeszyt 12

Wpływ oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na wybory dokonywane przez konsumentów

Zbigniew Oczadły

nr katalogowy: 146442

Ogromna oferta rynkowa oraz różnorodność produktów spożywczych powodują, że klienci podejmują wybory konsumenckie intuicyjnie, bez szczegółowej wiedzy na ich temat. Umieszczenie na etykiecie dodatko- wych informacji ma na celu więc nie tylko poszerzenie wiedzy konsumen- tów o właściwościach produktu, ale ma także funkcję perswazyjną i ma zachęcić do zakupu danego produktu. J ednym z tego typu rodzajów przekazywanej informacji są deklaracje żywieniowe i zdrowotne. Jednak czy zawsze są one przekonujące dla konsumentów? Badania pokazują, że coraz bardziej wyedukowane społeczeństwo oczekuje informacji o wpływie żywności na zdrowie. Jak jednak przekazać je tak, aby skłonić konsumenta do wyboru konkretnego produktu? Przepisy prawa regulujące zasady przekazywania konsumentowi informacji o właściwościach odżywczych i zdrowotnych żywności mają na celu ograniczenie dowolności składania tego typu oświadczeń. Wcześniej próbując zachęcić konsumenta do zakupu, czasami producenci posługiwali się niesprawdzonym, a nawet nieprawdziwymi deklaracjami dotyczącymi zdrowotnych właściwości żywności. Zarówno rozporządzenie dotyczące ogólnych zasad prawa żywnościowego, jak i szczegółowe wymagania skupiają się wokół przekazywania rzetelnej informacji, zgodnej z rzeczywistymi parametrami produktu w sposób umożliwiający podjęcie świadomej decyzji przez konsumenta. Projektując formę przekazania informacji trzeba mieć na uwadze ograniczenia prawne oraz te wynikające z percepcji odbiorców, do których ten przekaz jest kierowany. Należy zadać sobie kilka pytań: czym są oświadczenia żywieniowe i zdrowotne? w jaki sposób można ich używać? jak spowodować, żeby odniosły pozytywny efekt marketingowy? Wydawać by się mogło, że odpowiedzi na dwa pierwsze [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-12 , nr katalogowy 146442 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2023-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	32.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2023-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma