Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2023 - zeszyt 11

Jak standardy chronią konsumentów i producentów

Agnieszka Wryk

nr katalogowy: 146031

Bezpieczeństwo produktów spożywczych jest niezwykle istotne dla zdrowia konsumentów. W tym celu powstały standardy bezpieczeństwa żywności, które obejmują szeroki zakres działań mających minimalizować ryzyka wystąpienia zagrożeń zdrowotnych związanych ze spożywaniem żywności. Standardy te są ustalane przez różne instytucje i agencje regulacyjne, takie jak Agencja Żywności i Leków (FDA) w Stanach Zjednoczonych czy Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Agencje ustalają wytyczne, przepisy prawne i normy, które producenci i dystrybutorzy są zobowiązani przestrzegać, aby zapewnić, że ich produkty są bezpieczne do spożycia. Proces ustalania takich zasad zazwyczaj obejmuje współpracę wielu organów, ekspertów i instytucji polegającą na: Badaniach i analizach naukowych: eksperci, mikrobiolodzy, toksykolodzy i inni specjaliści prowadzą badania laboratoryjne, analizy statystyczne, testy terenowe, aby zrozumieć potencjalne zagrożenia zdrowotne związane z żywnością; Opracowaniu wytycznych: na podstawie tych badań i analiz powstają wytyczne dotyczące tego, jakie substancje lub czynniki mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów oraz wykaz substancji dozwolonych do stosowania w żywności; Konsultacji i ocenie ryzyka: te wytyczne są oceniane przez ekspertów oraz agencje regulacyjne w celu ustalenia rzeczywistego ryzyka dla zdrowia konsumentów. Tutaj brane są pod uwagę różne czynniki, takie jak ilość spożywanej substancji, sposoby ekspozycji i potencjalne skutki zdrowotne; Opracowaniu zasad i przepisów: mogą to być limity ilości substancji, procedury higieniczne, wymogi dotyczące etykietowania czy kontroli jakości; Egzekwowaniu i monitorowaniu: wdrożenie tych zasad odbywa się poprzez regularne inspekcje, monitorowanie produkcji i dystrybucji, a także kary dla tych, którzy nie przestrzegają wyznaczonych norm; Aktualizacji i ewaluacji: standardy te są regularnie aktualizowane w miarę pos[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-11 , nr katalogowy 146031 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2023-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	32.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2023-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma