Czasopismo | CHŁODNICTWO | Rocznik 2023 - zeszyt 5

Co to jest chłodnia?

Stanisław Piotrowski

nr katalogowy: 145900

Przechowywanie produktów w chłodniach, to wyspecjalizowany rodzaj usług, który odgrywa ważną rolę w globalnym łańcuchu chłodniczym i światowym dostaw. Chłodnia jest to po prostu, przechowywanie towarów w temperaturach niższych niż temperatura otoczenia. W tym tekście pragnę omówić podstawy działania chłodni, dokonać pobieżnego przeglądu ich konstrukcji i obiektów, które są nabradziej interesujące. Chłodnie lokalizuje się na obszarach, gdzie istnieje zapotrzebowanie na magazyny chłodnicze. Zwykle są umieszczone w pobliżu centrów produkcji żywności, portów morskich, a nawet lotnisk, które świadczą usługi cargo, tam gdzie przemieszczamy wiele towarów wymagających chłodzenia. Powszechne produkty przechowywane w chłodniach, to po prostu żywność, farmaceutyki, a nawet niektóre towary użytkowe, takie jak kosmetyki. Jednak zdecydowana większość chłodni jest zaprojektowana i wykonana dla przechowywania produktów rolnych i ich przetworów. Warto w tym miejscu podać przykład z USA. W Kalifornii, największym stanie, w którym znajdują się duże obszary rolne, magazyny- -chłodnie mają kubaturę ponad 15 tys. m3 , jest to ponad 15 proc. pojemności wszystkich takich obiektów w kraju. TECHNOLOGIA TYPY Chłodnie nie są jednorodne. Pomimo różnych cech, istnieją zasadniczo dwa główne typy: specjalnie wybudowane chłodnie, znane również jako box-in-box itak zwane chłodnie suche, gdzie czynnikiem chłodzącym jest powietrze. Pierwsza jest zwykle specjalnie zaprojektowana pod konkretnego użytkownika i jego potrzeby. Natomiast sucha, to zwykle wcześniej była magazynem, który został przekształcony w chłodnię. Suche chłodnie są zdecydowanie mniejsze i zazwyczaj są lepszym rozwiązaniem dla firm o mniejszych wymaganiach dotyczących chłodni. SYSTEMY CHŁODNICZE Sercem chłodni jest instalacja chłodnicza. Zazwyczaj istnieją dwie różne kategorie czynników: bezwodny amoniak i freon, zastrzeżona nazwa typu catch-all dla wi[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


CHŁODNICTWO- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-5 , nr katalogowy 145900 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


CHŁODNICTWO- e-zeszyt (pdf) 2023-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	39.00 zł

Prenumerata

CHŁODNICTWO - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

252.00 zł

CHŁODNICTWO - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
CHŁODNICTWO - papierowa prenumerata roczna	360.00 zł brutto 333.33 zł netto 26.67 zł VAT (stawka VAT 8%)
CHŁODNICTWO - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

381.00 zł

CHŁODNICTWO - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
CHŁODNICTWO - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2023-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma