Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2023 - zeszyt 4

Zmiany w konsumpcji soku pomarańczowego – analiza czynników determinujących światowy popyt

Changes in orange juice consumption – an analysis of factors influencing global demand

10.15199/64.2023.4.2

Mariusz Dziwulski

nr katalogowy: 144730
10.15199/64.2023.4.2

Streszczenie

Celem opracowania była analiza zmian w światowej konsumpcji soku pomarańczowego. Podjęto próbę określenia najważniejszych czynników wpływających na zmiany światowej konsumpcji, szczególną uwagę przywiązując do zmian w dochodach konsumentów. Analiza wykazała, że poziom PKB per capita wciąż jest istotnym czynnikiem różnicującym poziom spożycia soku pomarańczowego, jednak jego znaczenie maleje pod wpływem zmieniających się trendów konsumenckich.

Abstract

The purpose of the paper was to analyze changes in global orange juice consumption. An attempt was made to determine the most important factors influencing changes in worldwide consumption, with particular attention paid to changes in consumer income. The analysis revealed that the level of GDP per capita remains a significant factor in differentiating the level of orange juice consumption, but its importance is decreasing due to shifting consumer trends

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Gulbicka B., Kwasek M. 2006. „Wpływ dochodów na spożycie żywności – przesłanki dla polityki żywnościowej”, Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, Warszawa: IERiGŻ..
[2] Kumar K., Babu S. 2021. “An analysis of consumers’ preferences for orange juice in India during COVID-19”, Studies in Agricultural Economics 123, s. 131-140.
[3] Gil-Izquierdo A., Gil, M.I. and Ferreres, F. 2002. “Effect of processing techniques at industrial scale on orange juice antioxidant and beneficial health compounds”, Journal of Agricultural and Food Chemistry, vol. 50 nr 18, s. 5107-5114.
[4] Allegra V., Zarbà C. C., La Via G., Zarbv A. 2019. “Why the new orange juice consumption model favors global trade and growth in orange production”, British Food Journal, vol. 121, nr 9, s. 1954-1968.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-4 , nr katalogowy 144730 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2023-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	53.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2023-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma