Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2023 - zeszyt 8

Gospodarowanie energią w polskim przemyśle spożywczym

Energy Management in The Polish Food Industry

10.15199/65.2023.8.1

nr katalogowy: 144658
10.15199/65.2023.8.1

Streszczenie

Wspólna Polityka Rolna określa kierunki przemian strukturalnych sektora rolno-spożywczego do 2030 r. Związane jest to ze zmianą podejścia Unii Europejskiej do kwestii ochrony środowiska oraz dynamicznie zmieniającymi się uwarunkowaniami na rynku surowców rolnych ienergetycznych. Wyzwania wynikające zEuropejskiego Zielonego Ładu oraz bieżące uwarunkowania gospodarki energetycznej mają istotne znaczenie dla funkcjonowania przemysłu spożywczego wPolsce, który wykazuje duże zapotrzebowanie na energię. Celem artykułu jest identyfikacja wyzwań wobszarze gospodarowania energią wprzemyśle spożywczym wPolsce, ocena poziomu zużycia iefektywności energetycznej branż tego sektora oraz sformułowanie wniosków wzakresie zmian dostosowawczych do nowych uwarunkowań. Wyniki badań wskazują, że wgospodarce energetycznej poszczególnych branż przemysłu spożywczego nastąpiło dużo pozytywnych zmian, m.in. wefekcie zrealizowanych inwestycji zmniejszyły się energochłonność produkcji, emisja CO2 i ilość wytwarzanych odpadów. Wzwiązku zniekorzystnymi uwarunkowaniami zewnętrznymi konieczna będzie jednak dalsza poprawa efektywności energetycznej przedsiębiorstw, tak aby utrzymać konkurencyjność kosztową oraz spełnić rosnące wymagania wzakresie ochrony środowiska.

Abstract

The Common Agricultural Policy defines the directions of structural changes in the agri-food sector until the year 2030. This is related to the change in the European Union’s approach to environmental protection and the dynamically changing conditions on the market of agricultural and energy raw materials. The challenges arising from the European Green Deal and the current conditions of the energy economy are important for the functioning of the food industry in Poland, which is characterized by ahigh demand for energy. The aim of the article is to identify challenges in the area of energy management in the food industry in Poland, to assess the level of consumption and energy efficiency of individual branches in this sector, and to formulate conclusions regarding changes to adapt to the new conditions. The results of the research indicate that there have been many positive changes in the energy management of individual branches of the food industry, including as aresult of the completed investments, the energy intensity of production, CO2 emissions and the amount of generated waste decreased. However, due to unfavorable external conditions, it will be necessary to further improve the energy efficiency of enterprises in order to maintain cost competitiveness and meet the growing requirements in the field of environmental protection.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] European Commission. 2019. The European Green Deal. Communication from the Commission, COM(2019) 640 final, Brussels, 11.12.2019. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=15 76150542719&uri=COM%3A2019%3A640%3AFIN
[dostęp: 04.07.2023].
[2] European Commission. 2020. A Farm to Fork Strategy. Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions, COM(2020) 381 final, Brussels, 20.5.2020. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/ TXT/?uri=CELEX:52020DC0381
[dostęp: 04.07.2023].
[3] GUS. Dane niepublikowane.
[4] GUS. 2005-2022. Rocznik Statystyczny Przemysłu 2004-2021. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/ roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik-statystyczny-przemyslu-2021,5,15.html
[5] GUS. 2022. Energia ze źródeł odnawialnych w 2021 roku. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/srodowisko-energia/energia/energia-ze-zrodel-odnawialnych-w-2021-roku,10,5.html
[6] GUS. 2023. Biuletyn Statystyczny, nr 5, s. 122. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/inne-opracowania/informacje-o-sytuacji-spoleczno-gospodarczej/biuletyn-statystyczny-nr-52023,4,138.html
[dostęp: 05.07.2023].
[7] International Monetary Fund. World Economic Outlook. A Rocky Recovery. April 2023. https://www. imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/04/11/world-economic-outlook-april-2023
[dostęp: 05.07.2023].
[8] KOBiZE. 2022. Krajowa inwentaryzacja emisji. Warszawa. https://www.kobize.pl/pl/fileCategory/id/16/ krajowa-inwentaryzacja-emisji
[dostęp: 05.07.2023].
[9] The World Bank. Commodity Markets. https://www.worldbank.org/en/research/commodity-markets
[dostęp: 05.07.2023].
[10] The World Bank. GDP growth (annual %). https://data.worldbank.org/indicator/NY.GDP.MKTP.KD.ZG
[dostęp: 04.07.2023].
[11] Towarowa Giełda Energii. Dane statystyczne. https://tge.pl/dane-statystyczne
[dostęp: 05.07.2023].
[12] Treading Economics, EU Carbon Permits (ETS). https://tradingeconomics.com/commodity/carbon
[dostęp: 05.07.2023].
[13] United Nations Framework Convention on Climate Change. https://treaties.un.org/Pages/.aspx?src=IND&mtdsg_no=XXVII-7&chapter=27&Temp=mtdsg3&clang=_en
[dostęp: 04.07.2023]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-8 , nr katalogowy 144658 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2023-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	32.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2023-8

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma