Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2023 - zeszyt 3

Źródła pochodzenia i aktywność biologiczna resweratrolu

Sources and biological activity of resveratrol

10.15199/64.2023.3.2

Elżbieta Biller

nr katalogowy: 143875
10.15199/64.2023.3.2

Streszczenie

Resweratrol jest związkiem bioaktywnym pozyskiwanym z roślin, mikrobiologicznie lub chemicznie. W związku z tym na rynku istnieją różne suplementy zawierające resweratrol różnego pochodzenia w różnych stężeniach. Resweratrol charakteryzuje się małą biodostępnością, czyli czym ilość zawarta w suplemencie będzie mniejsza, tym do organizmu dostanie się mniej cząsteczek aktywnych. Dawka biodostępna powinna być odpowiednia, aby była skuteczna. W pracy wymieniono dwadzieścia różnych suplementów zawierających resweratrol. Wyliczono w nich dawkę biodostępną. Dwanaście spośród dwudziestu preparatów zawierało stężenie resweratrolu, które dostarczałoby odpowiednią porcję aktywnego składnika.

Abstract

Resveratrol is a bioactive compound obtained from plants, microbiologically or chemically. Therefore, there are various supplements on the market, containing resveratrol of various origins in different concentrations. Resveratrol is characterized by low bioavailability: the smaller the amount contained in the supplement the less active molecules will enter the organism. The bioavailable dose should be adequate to be effective. Twenty different resveratrol-containing supplements were listed in the work. The bioavailable doses were calculated. Twelve of the twenty formulations contained a concentration of resveratrol that would provide an adequate portion of the active ingredient.

Słowa kluczowe

Keywords

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-3 , nr katalogowy 143875 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2023-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	53.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2023-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma