Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2023 - zeszyt 3

Nasiona konopi – wartość odżywcza i skład chemiczny

Hemp seeds – nutritional value and chemical composition

nr katalogowy: 143487

Streszczenie

Konopie siewne Cannabis sativa L. wykorzystywane są jako rośliny włókniste w przemyśle włókienniczym, budowlanym, w rzemiośle artystycznym, w medycynie i jako źródło biomasy na cele energetyczne. Oddziaływają korzystnie na właściwości gleby i chronią ją przed erozją. Głównym celem badań było określenie wartości odżywczej oraz zawartości makro- i mikroskładników w orzeszkach (owocach) trzech odmian konopi siewnych (Henola, Rajan, Tygra), których plantacje znajdowały się na terenie woj. zachodniopomorskiego. Stwierdzono, że owoce konopi (niezależnie od odmiany) charakteryzują się wysoką zawartością białka, zbliżoną do jego zawartości u roślin bobowatych grubonasiennych. Poza tym na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość tłuszczu, która jest wyższa niż w nasionach soi, a mniejsza niż w rzepaku.

Abstract

Hemp Cannabis sativa L. is used as fibrous plants in the textile and construction industries, in the arts, in medicine and as a source of biomass for energy purposes. It has a positive impact on the soil properties and its protection against erosion. The main objective of the study was to determine the nutritional value and the content of macro- and micronutrients in achene (fruit) of three varieties of hemp (Henola, Rajan, Tygra), which plantations were located in the region of Western Pomeranian. It was found that hemp fruits (regardless of the variety) are characterized by a high protein content similar to the content in legumes. In addition, the high fat concentration deserves special attention, which is higher than in soybeans and lower than in rapeseed.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Amaducci S., A. Zatta, F. Pelatti, G. Venturi. 2008. Influence of agronomic factors on yield and quality of hemp (Cannabis sativa L.) fibre and implication for an innovative production system. Field Crops Res., 107, 161-169.
[2] AOAC. 2012. Official Methods of Analysis. Association of Analytical Chemists. 19th Edition, Washington DC.
[3] Apostol L., M. Popa, G. Mustatea. 2015. Cannabis sativa L. partially skimmed flour as source of bio-compounds in the bakery industry. Rom. Biotechnol. Lett., 20 (5), 10835-10844.
[4] Devinsky O., E. Marsh, D. Friedman, E. Thiele, Laux, J. Sullivan, I. Miller, R. Flamini, A. Wil-fong, F. Filloux. 2016. Cannabidiol in patients with treatment-resistant epilepsy: An open-label interventional trial. Lancet Neurol., 15, 270–278.
[5] Kaniewski R., I. Pniewska, A. Kubacki, Strzelczyk, M. Chudy, G. Oleszak. 2017. Konopie siewne (Cannabis sativa L.) – wartościowa roślina użytkowa i lecznicza. Post Fitoter. 18 (2), 139-144.
[6] Mediavilla V., P. Bassetti, M. Leupin, E. Mossimann. 1999. Agronomische Eigenschaften von Hanfsorten. Agrarforschung 6 (10), 393-396.
[7] Wielgusz K. 2020. Uprawa konopi włóknistych i oleistych. Wyd. Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. 64 s.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-3 , nr katalogowy 143487 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-zeszyt (pdf) 2023-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	46.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2023-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma