Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2023 - zeszyt 5

Działalność innowacyjna przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce w latach 2019-2021

Innovation Activities of Food Industry Enterprises in the Years 2019-2021

10.15199/65.2023.5.2

Iwona Szczepaniak

nr katalogowy: 143466
10.15199/65.2023.5.2

Streszczenie

W artykule przedstawiono zmiany w zakresie definiowania oraz pomiaru innowacji i innowacyjności zgodnie z aktualną metodologią zawartą w Podręczniku Oslo Manual. Ukazano poziom innowacyjności przemysłu spożywczego w Polsce na tle sektora przetwórstwa przemysłowego ogółem w latach 2019-2021. Scharakteryzowano zarówno wyniki, jak i nakłady działalności innowacyjnej. Przyjęto, że nakłady określają zdolność firm do tworzenia innowacji, a wyniki pozwalają ocenić efekty działalności innowacyjnej. Dodatkowo odniesiono się do zagadnienia współpracy firm w zakresie działalności innowacyjnej, nawiązując do modelu otwartych innowacji. Analiza wykazała, że zaangażowanie przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w działalność innowacyjną nie jest zbyt wysokie, co może stanowić istotne zagrożenie dla dalszego rozwoju tego sektora. W tym kontekście podkreślono, że innowacyjność stanowi dla przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce ważny czynnik rozwoju ekonomicznego i determinantę jego międzynarodowej konkurencyjności.

Abstract

The article presents changes in the scope of defining and measuring innovation and innovativeness in accordance with the existing methodology included in the Oslo Manual were presented. The level of innovation of the food industry in Poland against the total background of the manufacturing sector in 2019-2021 was presented. Both the results and expenditures of innovative activity were characterized. It was assumed that the expenditures determine the ability of companies to create innovations, and the results allow to assess the effects of innovative activity. In addition, reference was made to the issue of cooperation between companies in innovation activities, referring to the open innovation model. The analysis showed that the involvement of food industry enterprises in innovative activities is not too high, which may pose a significant threat to the further development of the sector. In this context, it was emphasized that innovation is an important factor in economic development of food industry enterprises in Poland and a determinant of its international competitiveness.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] GUS. 2021. Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2018-2020. Analizy statystyczne. Warszawa.
[2] GUS. 2022. Działalność innowacyjna przedsiębiorstw w latach 2019-2021. Analizy statystyczne. Warszawa.
[3] GUS. 2022. Rocznik Statystyczny Przemysłu. Warszawa.
[4] Juchniewicz M. 2015. „Innowacje otwarte w polskim przemyśle spożywczym”. W I. Szczepaniak i K. Firlej (red.), Przemysł spożywczy – makrootoczenie, inwestycje, ekspansja zagraniczna, 131-143. Kraków-Warszawa : Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, IERiGŻ-PIB.
[5] Kordos J. 2019.„Pomiar i wykorzystanie innowacji. Czwarte wydanie Podręcznika Oslo”. Wiadomości Statystyczne. The Polish Statistician 64 (4) : 85-88.
[6] Kosior K. 2022. „Cyfryzacja przedsiębiorstw przemysłu spożywczego w Polsce – stan obecny i perspektywy”. Przemysł Spożywczy 76 (4) : 12-20. DoI 10.15199/65.2022.4.2.
[7] OECD. 1992. Oslo Manual: Proposed Guidelines for Collecting and Interpreting Technological Innovation Data. Paris.
[8] OECD. 1997. Oslo Manual: The Measurement of Scientific and Technological Activities. Proposed Guidelines for Collecting and Interpreting Technological Innovation Data. Second Edition. Paris.
[9] OECD. 2005. Oslo Manual: Guidelines for Collecting and Interpreting Innovation Data. third Edition. Paris
[10] OECD. 2018. Oslo Manual: Guidelines for Collecting, Reporting and Using Data on Innovation. Fourth Edition. Paris.
[11] Szczepaniak I. 2016. „Ekonomiczna ocena innowacyjności polskiego przemysłu spożywczego”. Przemysł Spożywczy 70 (2) : 2-6. DOI 10.15199/65.2016.2.1.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2023-5 , nr katalogowy 143466 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2023-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	32.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2023-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma