Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2022 - zeszyt 11

Zmiany w spożyciu owoców i warzyw w krajach Unii Europejskiej

Changes In Fruits and Vegetables Consumption in The European Union Countries

10.15199/65.2022.11.1

Mariola Kwasek

nr katalogowy: 140715
10.15199/65.2022.11.1

Streszczenie

W artykule przedstawiono zmiany w spożyciu owoców i warzyw w krajach Unii Europejskiej w latach 2010-2019 oraz wskaźniki samowystarczalności w zakresie owoców i warzyw w latach 2017-2019. Otrzymane wyniki służą do monitorowania postępów w kierunku przejścia na zdrowszą i bardziej zrównoważoną dietę. Do oceny zmian w spożyciu owocówi warzyw posłużyły bilanse żywnościowe Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Spożycie owoców i warzyw ogółem wykazuje tendencję wzrostową w większości krajów UE-27, takimi krajami, jak: Malta, Austria, Słowacja, Szwecja, Luksemburg, Dania, Włochy i Grecja. W krajach tych zaobserwowano spadek spożycia owoców i warzyw. W Polsce odnotowano wzrost spożycia owoców i warzyw ogółem o 9,2%. W większości krajów UE, w tym w Polsce, poziom spożycia owoców i warzyw jest zgodny z zalecaniami żywieniowymi rekomendowanymi przez WHO. Grecja, Hiszpania, Polska i Włochy są samowystarczalne zarówno w zakresie owoców, jak i w zakresie warzyw.

Abstract

The article presents changes in the fruits and vegetables consumption in the European Union in 2010-2019 and self-sufficiency rates in fruits and vegetables in 2017-2019. The obtained results are used to monitor progress towards a transition to a healthier and more balanced diet. Food balance sheets of the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) sheets were used to assess changes in fruits and vegetables consumption. Total fruits and vegetables consumption shows an upward trend in most EU-27 countries, with the exception of Malta, Austria, Slovakia, Sweden, Luxembourg, Denmark, Italy and Greece. In Poland, the total consumption of fruits and vegetables increased by 9.2%. In Poland and the most EU countries, the level of consumption of fruits and vegetables complies with the WHO nutritional recommendations. Only Greece, Spain, Poland and Italy are self-sufficient for both fruits and vegetables.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Aune D., E. Giovannucci, P. Boffetta, L.T. Fadnes, N. Keum, T. Norat, D.C. Greenwood, E. Riboli, L.J. Vatten, S. Tonstad. 2017. „Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality – a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies”. International Journal of Epidemiology 46 (3) : 1029-1056. DOI: 10.1093/ije/dyw319.
[2] FAOSTAT – baza danych statystycznych, https://www.fao.org/faostat/en/#data/FBS/report
[dostęp: 10.10.2022].
[3] FAO. 2020. Fruit and vegetables – your dietary essentials. The International Year of Fruits and Vegetables, 2021, background paper. Rome. https://www.fao.org/3/cb2395en/online/cb2395en.html. DOI 10.4060/cb2395en.
[4] GBD 2017 Diet Collaborators. 2019. „Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990-2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017”. Lancet 393 (10184) : 1958-1972. DOI: 10.1016/S0140-6736(19)30041-8.
[5] Gawęcki J., L. Hryniewiecki (red.). 2003. Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
[6] Mason-D’Croz D., J.R. Bogard, T.B. Sulser, N. Cenacchi, S. Dunston, M. Herrero, K. Wiebe. 2019. „Gaps between fruit and vegetable production, demand, and recommended consumption at global and national levels: an integrated modelling study”. The Lancet Planetary Health 3 (7) : e318-e329. DOI: 10.1016/ S2542-5196(19)30095-6.
[7] Resolution adopted by the General Assembly on 19 December 2019: 74/244. International year of fruits and vegetables, 2021. 7 January 2020. United Nations General Assembly.
[8] Sobiecki R. 2007. Globalizacja a funkcje polskiego rolnictwa. Warszawa: SGH.
[9] Wu Y., D. Zhang, X. Jiang, W. Jiang. 2015. „Fruit and vegetable consumption and risk of type 2 diabetes mellitus: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies”. Nutrition, Metabolism & Cardiovasccular Disease 25 (2) : 140-147. DOI: 10.1016/j.numecd.2014.10.004.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-11 , nr katalogowy 140715 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2022-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	30.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2022-11

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma