Czasopismo | POLISH TECHNICAL REVIEW | Rocznik 2022 - zeszyt 1

ANTIOXIDATIVE PROPERTIES OF AUTUMN OLIVE (ELAEAGNUS UMBELLATA) FRUITS ACCORDING TO THE METHOD OF FRUIT PRESERVATION AND SOLVENT USED IN EXTRACTION

WŁAŚCIWOŚCI ANTYOKSYDACYJNE OWOCÓW OLIWNIKA BALDASZKOWATEGO (ELAEAGNUS UMBELLATA) W ZALEŻNOŚCI OD SPOSOBU UTRWALANIA OWOCÓW I ROZPUSZCZALNIKA UŻYTEGO DO EKSTRAKCJI

10.15199/180.2022.1.4

nr katalogowy: 137159
10.15199/180.2022.1.4

Streszczenie

Fruits of autumn olive (Elaeagnus umbellata) are the abundant source of antioxidative substances such as carotenoids, polyphenols, flavonoids, fat-soluble vitamins and Vitamin C. The conducted study was aimed at the selection of the optimum method for extraction of berries. To this end, two methods for preservation of the berries were compared: drying at 60°C and freeze-drying (lyophilisation) and two types of solvent, employed in the extraction: water and methanol. The results showed that the methanol extracts produced from lyophilized fruits were characterized by the highest antioxidative activity

Abstract

Owoce oliwnika baldaszkowatego (łac. Elaeagnus umbellata, ang. Autumn olive) są bogatym źródłem substancji antyoksydacyjnych, takich jak karotenoidy, polifenole, flawonoidy, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oraz witamina C. Przeprowadzone badanie miało na celu wybranie optymalnej metody ekstrakcji jagód. W tym celu porównano dwie metody utrwalania owoców: suszenie w 60°C i liofilizację oraz dwa rodzaje rozpuszczalników użytych do ekstrakcji: wodę i metanol. Wyniki wykazały, że najwyższą aktywnością antyoksydacyjną charakteryzowały się ekstrakty metanolowe wykonane z owoców liofilizowanych.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Gamba G, Donno D, Mellano MG, Riondato I, Biaggi M De, Randriamampionona D, et al. Phytochemical Characterization and Bioactivity Evaluation of Autumn Olive (Elaeagnus umbellata Thunb.) Pseudodrupes as Potential Sources of Health-Promoting Compounds. Appl Sci 2020, Vol 10, Page 4354. 2020;10(12):4354.
[2] Lee J, Sung JM, Cho HJ, Woo SH, Kang MC, Yong HI. Natural Extracts as Inhibitors of Microorganisms and Lipid Oxidationin Emulsion Sausage during Storage. Food Sci Anim Resour. 2021;41(6):1060.
[3] Ozen T, Yenigun S, Altun M, Demirtas I. Phytochemical Constituents, ChEs and Urease Inhibitions, Antiproliferative and Antioxidant Properties of Elaeagnus umbellata Thunb. Comb Chem High Throughput Screen. 2017;20(6).
[4] Qayyum R, Qamar HMUD, Salma U, Khan S, Khan T, Shah AJ. Insight into the cardiovascular activities of elaeagnus umbellata. Farmacia. 2019;67(1):133–9.
[5] Kim JI, Baek HJ, Han DW, Yun JA. Autumn olive (Elaeagnus umbellata Thunb.) berry reduces fasting and postprandial glucose levels in mice. Nutr Res Pract. 2019;13(1):11–6.
[6] Nazir N, Zahoor M, Nisar M, Karim N, Latif A, Ahmad S, et al. Evaluation of neuroprotective and antiamnesic effects of elaeagnus umbellate thunb. On scopolamine-induced memory impairment in mice. BMC Complement Med Ther. 2020;20(1):1–17.
[7] Gamba G, Donno D, Mellano MG, Riondato I, De Biaggi M, Randriamam- pionona D, et al. Phytochemical Characterization and Bioactivity Evaluation of Autumn Olive (Elaeagnus umbellata Thunb.) Pseudodrupes as Potential Sources of Health-Promoting Compounds. Appl Sci 2020, Vol 10, Page 4354
[Internet]. 2020 Jun 25
[cited 2022 Mar 23];10(12):4354.
[8] Zglińska K, Niemiec T, Łozicki A, Matusiewicz M, Szczepaniak J, Puppel K, et al. Effect of Elaeagnus umbellata (Thunb.) fruit extract on H2O2--induced oxidative and inflammatory responses in normal fibroblast cells. PeerJ. 2021.
[9] Kamiloglu S, Toydemir G, Boyacioglu D, Beekwilder J, Hall RD, Capanoglu E. A Review on the Effect of Drying on Antioxidant Potential of Fruits and Vegetables. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 Jul 29
[cited 2022 Mar 21];56 Suppl 1:S110–29.
[10] Zglińska K, Rygało-Galewska A, Bryś J, Koczoń P, Borek K, Roguski M, et al. Elaeagnus umbellata fruit - chemical composition, bioactive compounds, and kinetic of DPPH inhibition compared to standard antioxidants. Emirates J Food Agric. 2021. 1;33(8):639–46.
[11] Skiepko N, Chwastowska-Siwiecka I, Kondratowicz J. Właściwości likopenu i jego wykorzystanie do produkcji żywności funkcjonalnej. Żywność Nauk Technol Jakość. 2015;22(6):20–32.
[12] Fordham IM, Clevidence BA, Wiley ER, Zimmerman RH. Fruit of Autumn Olive: A Rich Source of Lycopene. HortScience. 2001;36(6):1136–7.
[13] Khattak KF. Free radical scavenging activity, phytochemical composition and nutrient analysis of Elaeagnus umbellata berry. J Med Plants Res
[Internet]. 201;6(39):5196–203.
[14] Niemiec T, Sawosz E, Chwalibog A. Effect of high doses of L-ascorbic acid on theantioxidative/oxidative state in the rats. J Anim Feed Sci. 2005 Jun 26;14(Suppl. 1):553–6.
[15] Materska M. Wpływ warunków ekstrakcji na zawartość 0-glikozydów kwercetyny w preparatach z owoców papryki
[Internet]. Żywność: nauka - technologia - jakość. 6. 91. 2013:131–50.
[16] Shofian NM, Hamid AA, Osman A, Saari N, Anwar F, Dek MSP, et al. Effect of Freeze-Drying on the Antioxidant Compounds and Antioxidant Activity of Selected Tropical Fruits. Int J Mol Sci 2011, Vol 12, Pages 4678-4692. 2011;12(7):4678–92.
[17] Kluszczynska D, Sowinska W. Wpływ procesów technologicznych na zawartość substancji bioaktywnych w owocach borówki czernicy. Żywność Nauk Technol Jakość. 2014 May 2;21(4):30–42.
[18] Mohamed S, Hussein R. Effect of low temperature blanching, cysteine-hci, N-acetyl-L-cysteine, Na metabisulphite and drying temperatures on the firmness and nutrient content of dried carrots. J Food Process Preserv. 1994:18(4):343–8.
[19] Gryszczyńska A, Gryszczyńska B, Opala B. Postępy Fitoterapii 2/2011.
[20] Sólyom K, Solá R, Cocero MJ, Mato RB. Thermal degradation of grape marc polyphenols. Food Chem. 2014 Sep 15;159:361–6.
[21] Ishaq S, Habib A, Rathore SM. Antioxidant Properties of Elaeagnus umbellata Berry Solvent Extracts against Lipid Peroxidation in Mice Brain and Liver Tissues. Food Sci Biotechnol. 2015;24(2):1–7.
[22] Matusiewicz M, Bączek KB, Kosieradzka I, Niemiec T, Grodzik M, Szczepaniak J, et al. Effect of Juice and Extracts from Saposhnikovia divaricata Root on the Colon Cancer Cells Caco-2. Int J Mol Sci 2019, Vol 20, Page 4526
[23] Uddin G, Rauf A. Phytochemical screening and biological activity of the aerial parts of Elaeagnus umbellata. Sci Res Essays. 2012;7(43):3690–4.
[24] Dawidowicz AL, Olszowy M. Mechanism change in estimating of antioxidant activity of phenolic compounds. Talanta
[Internet]. 2012;97:312–7.
[25] Rutkowska J, Adamska A, Pielat M, Białek M. Porównanie składu i właściwości owoców dzikiej róży (Rosa rugosa) utrwalanych metodami liofilizacji i suszenia konwencjonalnego - Żywność Nauka Technologia Jakość. 2012. Tom 19, Numer 4.
[26] Orak HH, Aktas T, Yagar H, Isbilir SS, Ekinci N, Sahin FH. Effects of hot air and freeze drying methods on antioxidant activity, colour and some nutritional characteristics of strawberry tree (Arbutus unedo L) fruit. Food Sci Technol Int. 2012;18(4):391–402.
[27] Michalczyk M, MacUra R, Matuszak I. The Effect Of Air-Drying, Freeze-Drying And Storage On The Quality And Antioxidant Activity Of Some Selected Berries. J Food Process Preserv. 2009. 1;33(1):11–21.
[28] Wyrostek J, Kowalski R. Wpływ ultradźwięków i rozdrobnienia surowca na ekstrakcję związków fenolowych i flawonoidów z liści mięty pieprzowej i herbaty czarnej. Przem Chem. 2022; T. 101, nr 2.

Open Access

Zeszyt

2022-1

Twój Koszyk

Open Access

Zeszyt

Czasopisma