Czasopismo | AURA | Rocznik 2022 - zeszyt 1

Rośliny alimentacyjne – czy to był dobry wybór?

Food Plants – was this a Good Choice?

Piotr SKUBAŁA

nr katalogowy: 135529

Streszczenie

Znamy ok. 391 tys. gatunków roślin naczyniowych, 30 tys. gatunków roślin ma części jadalne, z tego 7 tys. gatunków roślin uprawiano albo zbierano w całej historii. Dwadzieścia gatunków stanowi dzisiaj 90% żywności całego świata, a trzy gatunki (pszenica, kukurydza i ryż) dostarczają ponad 50% pożywienia. Korzystamy w bardzo ograniczonym zakresie z pokarmów, jaki oferuje świat roślin, a te które spożywamy okazują się nie zawsze najlepszym wyborem. Lista roślin, które czekają na rozpowszechnienie jest długa, są często smaczniejsze, zdrowsze, dają lepsze plony. W różnych opracowaniach, w tym najnowszym katalogu „State of the world’s plants 2020”, znajdziemy wiele przykładów roślin, które są używane lokalnie i mogłyby wkrótce pojawić się na naszych stołach.

Abstract

We know about 391,000 species of vascular plants, 30,000 plant species have edible parts, 7,000 of which have been cultivated or harvested throughout history. Twenty species today make up 90% of the world’s food, and three species (wheat, maize and rice) provide more than 50% of the food. We use foods that the plant world offers to a very limited extent, and those we eat turn out to be not always the best choice. The list of plants waiting to be spread is long, they are often tastier, healthier, and give better yields. In various studies, including the latest catalog “State of the world’s plants 2020”, we find many examples of plants that are used locally and could soon appear on our tables.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Antonelli A., C. Fry, R.J. Smith, M.S.J. Simmonds, P.J. Kersey et al. 2020. State of the world’s plants and fungi 2020. State of the World’s Plants and Fungi 2020. Royal Botanic Gardens, Kew. DOI: https://doi.org/10.34885/172
[2] Venketeswaran S., M.A.D.L. Dias, U.V. Weyers. 1990. The winged bean: A potential protein crop. W: Janick J., Simon J. E. (red.) Advances in new crops. Timber Press. Portland. OR. s. 445. 1990.
[3] Wilson E. O. 1999. Różnorodność życia. PIW, Warszawa 1999.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


AURA- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-1 , nr katalogowy 135529 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


AURA- e-zeszyt (pdf) 2022-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	25.00 zł
AURA- e-zeszyt (pdf) 2022-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	27.00 zł
AURA- e-zeszyt (pdf) 2022-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	27.00 zł
AURA- e-zeszyt (pdf) 2022-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	27.00 zł

Prenumerata

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

312.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
AURA OCHRONA ŚRODOWISKA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2022-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma