Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2018 - zeszyt 7

Nowe spojrzenie na utylizację i przetwarzanie odpadów powstających w przetwórstwie drobiarskim

nr katalogowy: 115077

A new perspective on the utilization and processing of waste generated in poultry processing.W pracy zestawiono i scharakteryzowano poszczególne grupy odpadów powstających na różnych etapach produkcji drobiarskiej. Przedstawiono różne sposoby ich przetwarzania i utylizacji w kontekście wymaganych zaleceń sanitarno- -higienicznych i ochrony środowiska. W oparciu o charakterystykę odpadów poubojowych omówiono sposoby ich utylizacji, wykorzystując między innymi technologię spalania, przetwarzania z wykorzystaniem mikrofal oraz zagospodarowania jako surowiec do produkcji biogazu. Słowa kluczowe: odpady w przetwórstwie drobiarskim, przetwarzanie i utylizacja The work compares and characterizes individual groups of waste generated at various stages of poultry production. Various methods of their processing and utilization in the context of required sanitary-hygienic and environmental protection are presented. Based on the characteristics of post-slaughter waste, methods for their disposal are discussed, using, among others, combustion technology, microwave processing and management as a raw material for biogas production. Keywords: waste in poultry processing, processing and utilization.Od ponad dziesięciu lat obserwuje się systematyczny wzrost spożycia mięsa drobiowego. Polska zajmuje jedno z czołowych miejsc w Europie w produkcji mięsa i przetworów drobiowych. Intensyfikacja produkcji drobiarskiej z jednej strony zapewnia wyższą opłacalność, a z drugiej strony wiąże się z większą ilością produktów odpadowych, takich jak pomiot, obornik, odpady poubojowe, martwe ptaki oraz emisją gazów do środowiska np. amoniaku. Należy pamiętać, że gospodarka odpadowa w fermach drobiu i ubojniach powinna być zgodna z obowiązującymi regulacjami prawnymi. Ilość odpadów i emisja zanieczyszczeń powstających w czasie chowu i uboju drobiu zależy przede wszystkim od wielkości ferm i zakładów przetwórczych oraz stosowanych technologii. Pomimo znaczącego postępu [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2022-1 , nr katalogowy 135339 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2018-7 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2018-7

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma