Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2021 - zeszyt 6

Analiza sytuacji epidemiologicznej na podstawie raportów EFSA

Analysis of the Epidemiological Situation Based on EFSA Reports

10.15199/65.2021.6.2

Agnieszka Jackowska-Tracz

nr katalogowy: 132264
10.15199/65.2021.6.2

Streszczenie

Patogeny odzwierzęce stanowią 60% wszystkich ludzkich patogenów. W Unii Europejskiej (UE) zakażenia wywołane przez bakterie z rodzaju Campylobacter, Salmonella, Escherichia coli (STEC), Yersinia, Listeria należą do najczęściej zgłaszanych chorób odzwierzęcych u ludzi. Kampylobakterioza pozostaje najczęściej zgłaszaną infekcją przewodu pokarmowego w UE od 2005 r. W 2019 r. odnotowano ponad 220 tys. zakażeń z udziałem Campylobacter, co stanowi około 50% wszystkich zgłoszonych przypadków zakażeń odżywnościowych. Na podstawie danych dotyczących przebiegu chorób, stwierdzono, że listerioza była chorobą o najcięższym przebiegu i najwyższej śmiertelności. W 2019 r. odnotowano 5175 ognisk zbiorowych zakażeń pokarmowych, których skutkiem było ponad 49 tys. zachorowań, prawie 4 tys. przypadków hospitalizacji i 60 przypadków śmiertelnych.

Abstract

Zoonotic pathogens account for 60% of all human pathogens. In the EU, infections caused by Campylobacter, Salmonella, STEC, Yersinia, Listeria are among the most frequently reported zoonoses in humans. Campylobacteriosis is the most commonly reported gastrointestinal infection in humans in the EU since 2005. In 2019 over 220,000 Campylobacter infections were reported, representing 50% of all the reported cases. Based on the data of the course of diseases, it was concluded, that listeriosis was disease with the worst course and the highest mortality. In 2019, there were 5,175 food-borne outbreaks resulting in more than 49,000 illnesses, nearly 4,000 hospitalizations and 60 deaths.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] „Analysis of the baseline survey on the prevalence of Campylobacter in broiler batches and of Campylobacter and Salmonella on broiler carcasses in the EU, 2008 – Part A: Campylobacter and Salmonella prevalence estimates”. 2010. EFSA Journal 8 (3) : 1503. DOI: 10.2903/j.efsa.2010.1503.
[2] Baker S., G. Dougan. 2007.„The genome of Salmonella enterica serovar Typhi”. Clinical Infectious Diseases 45 Suppl 1 : S29-33. DOI: 10.1086/518143.
[3] Boqvist S., H. Pettersson, A. Svensson, Y. Andersson. 2009: „Sources of sporadic Yersinia enterocolitica infection in children in Sweden, 2004: a case-control study”. Epidemiology and Infection 137 (6) : 897- 905. DOI: 10.1017/S0950268808001209.
[4] Bruyand M., P. Mariani-Kurkdjian, M. Gouali, H. de Valk, L.A. King, S. Le Hello, S. Bonacorsi, C. Loirat. (2018). „Hemolytic uremic syndrome due to Shiga toxin-producing Escherichia coli infection”. Medecine et maladies infectieuses 48 (3) : 167-174. DOI: 10.1016/j.medmal.2017.09.012.
[5] EFSA. 2016.„The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2015”. EFSA Journal 14 (12) : 4634. DOI: 10.2903/j.efsa.2016.4634.
[6] EFSA. 2021.„Campylobacter”. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/campylobacter
[dostęp: 15.05.2021].
[7] EFSA, ECDC. 2021.„The European Union One Health 2019 Zoonoses Report”. EFSA Journal 19 (2) : 6406. DOI: 10.2903/j.efsa.2021.6406.
[8] European Commission. 2018.„Mitigation measures in place for Campylobacter spp. in poultry”. https:// op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/54ce4034-f5b8-11e7-b8f5-01aa75ed71a1/language-en/format-PDF.
[9] European Food Safety Authority (EFSA), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). 2018. „The European Union summary report on trends and sources of zoonoses, zoonotic agents and food-borne outbreaks in 2017”. EFSA Journal 16 (12) : 5500. DOI: 10.2903/j.efsa.2018.5500.
[10] European Food Safety Authority (EFSA), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). 2019. „The European Union One Health 2018 Zoonoses Report”. EFSA Journal 17 (12) : 5926. DOI: 10.2903/j.efsa.2019.5926.
[11] FAO and WHO. 2019. „Shiga toxin-producing Escherichia Coli (STEC) and food: attribution, characterization, and monitoring: report”. https://apps.who.int/iris/handle/10665/272871.
[12] Grimont P.A.D., F.X. Weill. 2007.„Antigenic formulae of the Salmonella serovars”. 9th edition. World Health Organisation, Institut Pasteur. https://www.pasteur.fr/sites/default/files/veng_0.pdf.
[13] Hermans D., F. Pasmans, W. Messens, A. Martel, F. Van Immerseel, G. Rasschaert, M. Heyndrickx, K.V. Deun, F. Haesebrouck. 2012. „Poultry as a host for the zoonotic pathogen Campylobacter jejuni”. Vector Borne and Zoonotic Diseases 12 (2) : 89-98. DOI: 10.1089/vbz.2011.0676.
[14] Knudsen K.N., D.D Bang., L.O. Andresen, M. Madsen. 2006. „Campylobacter jejuni strains of human and chicken origin are invasive in chickens after oral challenge”. Avian Diseases 50 (1) : 10-14. DOI: 10.1637/7376-051005R.1.
[15] Komisja Europejska. 2005. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych. Dz.U. L 338 z 22.12.2005. http://data.europa.eu/eli/reg/2005/2073/2020-03-08.
[16] Koutsoumanis K., A. Allende, A. Alvarez-Ordóñez, D. Bolton, S. Bover-Cid, R. Davies, A. DeCesare, L. Herman, F. Hilbert, R. Lindqvist, M. Nauta, L. Peixe, G. Ru, M. Simmons, P. Skandamis, E. Suffredini, T. Alter, M. Crotta, J.Ellis-Iversen, M. Hempen, W. Messens, M. Chemaly. 2020.„Update and review of control options for Campylobacter in broilers at primary production”. EFSA Journal 18 (4): 6090. DOI: 10.2903/j.efsa.2020.6090.
[17] Koutsoumanis K., A. Allende, A. Alvarez-Ordóñez, S. Bover-Cid, M. Chemaly, R. Davies, A. De Cesare, L. Herman, F. Hilbert, R. Lindqvist, M. Nauta, L. Peixe, G. Ru, M. Simmons, P. Skandamis, E. Suffredini, C. Jenkins, S. Monteiro Pires, S. Morabito, T. Niskanen, F. Scheutz, M.T. da Silva Felício, W. Messens, D. Bolton. 2020. „Pathogenicity assessment of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the public health risk posed by contamination of food with STEC”. EFSA Journal 18 (1) : 5967. DOI: 10.2903/j.efsa.2020.5967.
[18] Mohan V. 2015.„The role of probiotics in the inhibition of Campylobacter jejuni colonization and virulence attenuation”. European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases 34 (8) : 1503-1513. DOI: 10.1007/s10096-015-2392-z.
[19] Newell D.G. 2001. „Animal models of Campylobacter jejuni colonization and disease and the lessons to be learned from similar Helicobacter pylori models”. Journal for Applied Microbiology 90 : 57S-67S. DOI: 10.1046/j.1365-2672.2001.01354.x.
[20] Orsi R.H., M. Wiedmann. 2016. „Characteristics and distribution of Listeria spp., including Listeria species newly described since 2009”. Applied Microbiology and Biotechnology 100 (12) : 5273-5287. DOI: 10.1007/s00253-016-7552-2.
[21] Parlament Europejski i Rada. 2003. Dyrektywa 2003/99/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie monitorowania chorób odzwierzęcych i odzwierzęcych czynników chorobotwórczych. Dz.U. L 325 z 12.12.2003, s. 31.
[22] Strydom H., J. Wang, S. Paine, K. Dyet, K. Cullen, J. Wright. 2019. „Evaluating sub-typing methods for pathogenic Yersinia enterocolitica to support outbreak investigations in New Zealand”. Epidemiology and Infection 147 : 186. DOI: 10.1017/S0950268819000773.
[23] Williamson D.A., S.L. Baines, G.P. Carter, A.G. Da Silva, X. Ren, J. Sherwood, M. Dufour, M.B. Schultz, N.P. French, T. Seemann, T.P. Stinear, B.P. Howden. 2016.„Genomic Insights into a Sustained National Outbreak of Yersinia pseudotuberculosis”. Genome Biology and Evolution 8 (12) : 3806-3814. DOI: 10.1093/gbe/evw285.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2021-6 , nr katalogowy 132264 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY- e-zeszyt (pdf) 2021-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	30.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2021-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma