Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2021 - zeszyt 2

Produkcja i handel zagraniczny zagęszczonym sokiem jabłkowym i sokami z owoców kolorowych w Polsce

Production and foreign trade of concentrated apple juice and colored fruit juices in Poland

10.15199/64.2021.2.4

nr katalogowy: 131474
10.15199/64.2021.2.4

Streszczenie

Zagęszczone soki owocowe mają (obok mrożonych owoców) podstawowe znaczenie w polskiej produkcji i eksporcie przetworów owocowych i w całym eksporcie produktów ogrodniczych. Zagęszczone soki owocowe wytwarzane z owoców strefy umiarkowanej nie liczą się natomiast w imporcie produktów ogrodniczych. Saldo handlu zagranicznego tą kategorią soków zagęszczonych jest stale wysoko dodatnie. Na rynku soków ma miejsce silna zmienność produkcji, handlu i cen. Wahliwość ta dotyczyła także analizowanego okresu, tj. sezonów 2015/16–2019/20.

Abstract

Concentrated fruit juices are (apart from frozen fruit) of fundamental impor-tance in Polish production, export of fruit preserves and in the entire export of horticultural products. Fruit juice concentrates produced from the fruit of the temperate zone are less important in the import of horticultural products. The foreign trade balance in this category of concentrated juices is constantly highly positive. There is a strong volatility in production, trade and prices in the juice market. This fluctuation also concerned the analyzed period, i.e. the 2015/16–2019/20 seasons.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Dane statystyczne Głównego Urzędu Statystycznego (GUS).
[2] Dane statystyczne Ministerstwa Finansów (MF).
[3] Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi. Stan i perspektywy.
[2016–2019]. IERiGŻPIB, Warszawa.
[4] Nosecka Bożena. 2020. „Produkcja i handel zagraniczny sokami jabłkowymi w Polsce”. Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny, nr 9-10, s. 10–13.
[5] Nosecka Bożena, Anna Bugała. 2020. „Import i eksport jabłek i soku jabłkowego w Polsce”. Agro Industry, nr 2/2020 s. 38–46.
[6] Nosecka Bożena, Iwona Szczepaniak. 2020. „Zmiany w sektorze przetwórstwa owoców i warzyw”. Przemysł Spożywczy, nr 8, s. 14–22.
[7] Raport Rynkowy AIJN 2019, https://aijn.eu/en/publications/market-re- ports-1/20199
[8] Rynek owoców i warzyw. Stan i perspektywy.
[2016–2020]. IERiGŻ-PIB, Warszawa.
[9] Rynek owoców, warzyw i ich przetworów
[w]:Analiza rynku ogrodniczego w Polsce wraz z rekomendacjami produktów, które mogą być przedmiotem obrotu handlowego na Platformie Żywnościowej – raport tematyczny nr 1; projekt „Platforma Żywnościowa” (SELLFOOD) koordynowany przez Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, finansowany ze środków NCBiR w ramach Strategicznego programu badań naukowych i prac rozwojowych „Społeczny i gospodarczy rozwój Polski w warunkach globalizujących się rynków” GOSPOSTRATEG, aut.: Wigier Marek – red., Anna Bugała, Paweł Kraciński, Bożena Nosecka, Łukasz Zaremba. IERiGŻ-PIB, Warszawa, 2018, s. 203–256.
[10] www.fresh-market.pl
[11] www.freshplaza.com
[12] www.minrol.gov.pl
[13] www.sadyogrody.pl

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2021-2 , nr katalogowy 131474 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2021-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	52.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2021-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma