Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2021 - zeszyt 3

Czystość w hotelach

dr Arletta Kowalik

nr katalogowy: 130944

Katherine Ashenberg w pierwszej części swojej książki „Historia brudu” pisze: To czy coś uznajemy za czyste, mniej zależy od naszego wzroku czy porównania, a daleko bardziej od sposobu myślenia. Każda kultura odmiennie definiuje czystość, samodzielnie określając złoty środek między abnegacją a pedantyzmem. Trochę historii Jeżeli chodzi i dbałość o higienę, to starożytni Grecy myli się z tych samych powodów co my dzisiaj. Samą kąpiel uważano za dobrą dla zdrowia, a czyste ciało oznaczało atrakcyjność. W czasach Wielkiego Cesarstwa Rzymskiego czystość była stawiana przez rządzących bardzo wysoko. Rzymianie byli znani z budowania akweduktów dostarczających czystą wodę do miast i osiedli. Pierwowzory dzisiejszych hoteli z tamtych czasów, tak zwane gościńce, były przykładem dbałości zarządzających o wygodę, bezpieczeństwo i czystość. W każdym obiekcie tego typu była możliwość kąpieli po podróży. Dbano również o dobre wyżywienie. To wtedy powstało motto „Hospes hospiti sacer” – gość świętością dla gospodarza. Sentencja ta stała się zasadą także dla[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2021-3 , nr katalogowy 130944 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2021-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	29.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2021-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma