Czasopismo | PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY | Rocznik 2020 - zeszyt 11-12

Odpowiednie pytania

Proper Questions

Arletta Kowalik

nr katalogowy: 129539

Streszczenie

Ankieta jest najczęściej wykorzystywaną metodą zbierania danych pochodzących ze źródeł pierwotnych i popularną metodą stosowaną również w przedsiębiorstwach hotelarskich. Przystępując do badań ankietowych, należy określić ich cel. Istotna jest również konstrukcja ankiety. W artykule przybliżono zasady opracowania kwestionariusza. Omówiono również rodzaje pytań stosowanych w ankietach i podano przykłady. Zaznaczono, że nie ma uniwersalnego wzoru ankiety, odpowiedniego dla wszystkich hoteli. Dzięki badaniom ankietowym hotel może dowiedzieć się, czy zmierza w dobrym kierunku, jak jest oceniany przez gości oraz poznać ich oczekiwania względem oferty. Przeprowadzenie badania przy użyciu ankiety to punkt wyjścia do podjęcia odpowiednich działań przez zarząd obiektu hotelarskiego.

Abstract

The survey is the most commonly used method of collecting data from primary sources and it is also a popular method used in hotels. When joining the survey, you should define their purpose. The design of the survey is also important. The article presents the principles of developing the questionnaire. The types of questions used in the questionnaires were also discussed and examples of questions were provided. It was noted that there is no universal survey pattern suitable for all hotels. Thanks to the surveys, the hotel can find out if it is going in the right direction, how it is assessed by guests and find out about their expectations towards the offer. Conducting a survey using a questionnaire is the starting point for taking appropriate actions by the management of the hotel facility.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Altkorn J. 1995. „Marketing w turystyce”. Warszawa: PWN, s. 168.
[2] Czekaj J. 2012. (red). „Podstawy zarządzania informacją”. Kraków, Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, s.104.
[3] Kaczmarczyk S. 2003. „Badania marketingowe. Metody i techniki”. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s.23-138.
[4] Kaden R. J. 2008. „Badania marketingowe”. Warszawa: Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, s. 31-97.
[5] Krawczyk S. 2000. „Logistyka w zarządzaniu marketingiem”. Wrocław: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, s.25.
[6] F. Korzeniowski L. F. 2010. „Menedżment. Podstawy zarządzania”. Kraków: EAS, s.141.
[7] Kotler Ph. 1980. „Principles of Marketing”. London: Prentice-Hall, Inc., s.139.
[8] Mangione T. W. 1999. „Ankietowanie pocztowe w badaniach marketingowych i socjologicznych”. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, s.21.
[9] Siwiński W., Tauber R. D. 2006. „Metodologia badań naukowych”. Poznań: Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii, s. 59.
[10] Szreder M. 2002. „Badania opinii”. Gdańsk: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Zarządzania, s.103.
[11] Turkowski M. 2003. „Marketing usług hotelarskich”. Warszawa: PWE, s. 306.
[12] Waniowski P. ,Sobotkiewicz M. 2006.„Marketing, Zagadnienia podstawowe”. Warszawa: Placet, s. 68.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2020-11-12 , nr katalogowy 129539 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY- e-zeszyt (pdf) 2020-11-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	54.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

162.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - papierowa prenumerata roczna	192.00 zł brutto 177.78 zł netto 14.22 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

213.00 zł

PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD GASTRONOMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	300.00 zł brutto 277.78 zł netto 22.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

300.00 zł

Zeszyt

2020-11-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma