Czasopismo | PRZEGLĄD ELEKTROTECHNICZNY | Rocznik 2020 - zeszyt 4

Wykorzystanie zjawiska wtórnej luminescencji do określania zawartości substancji bioaktywnych w miodach jasnych

The use of the phenomenon of secondary luminescence to determine the content of bioactivesubstances in light honey

10.15199/48.2020.04.16

nr katalogowy: 125671
10.15199/48.2020.04.16

Streszczenie

W artykule przedstawiono próbę identyfikacji poszczególnych gatunków miodów jasnych oraz określenia zawartych w nich substancji bioaktywnych, reprezentowanych przez całkowitą zawartość polifenoli, poprzez pomiar wtórnej luminescencji. Materiał badawczy stanowiły próbki miodu lipowego, wielokwiatowego i akacjowego. Otrzymane wyniki pozwalają sądzić, że metoda pomiaru liczby emitowanych fotonów może być wykorzystywana jako alternatywny sposób pomiaru ilości związków fenolowych w miodach jasnych, a ich charakterystyka emisji w funkcji czasu umożliwia identyfikację poszczególnych gatunków.

Abstract

The article presents an attempt to identify individual species of light honey and to determine the bioactive substances they contain, represented by the total polyphenol content, by measuring secondary luminescence. The research material were samples of linden, multi-flower and acacia honey. The obtained results allow to think that the method of measuring the number of emitted photons can be used as an alternative way to measure the amount of phenolic compounds in light honey, and their emission time characteristics enable to the identification of individual species.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Świetlikowska K., Hallmann E., Sławińska J., Rembiałkowska E.: Ocena zawartości związków polifenolowych ogółem, w tym kwasów fenolowych i flawonoidów w różnych odmianach miodów ekologicznych i konwencjonalnych, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2 (2013), 65-69
[2] White J.W., Composition of hone in Crane E., (Ed.), Honey: A comprehensive surve, (1979), 157-158
[3] Wilczyńska A., Przybyłowski P.: Miód pszczeli-aktualne wiadomości, Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni, 45 (2002), 114-119
[4] Iglesias M.T., De Lorenzo M., Del Carmen Polo M., Martín- Alvarez P.J.,Encarnacion P., Usefulness of amino acid composition to discriminate between honeydew and floral honeys. Application to honeys from a small geographic area, Journal of agricultural and food chemistry, 52 (2004), 84-89
[5] Krpan M., Marković K., Šarić G., Skoko B., Hruskar M., Vahcić N., Antioxidant activities and total phenolics of acacia honey, Czech Journal of Food Sciences, 27 (2009), 245-247
[6] Zujko M.E., Witkowska A.M., Łapińska A., Właściwości antyoksydacyjne miodów pszczelich, Bromat. Chem. Toksykol., 38 (2005), n.1, 7-11
[7] Nowakowski P., Łuczycka D., Howis M., Janiszewska K., Pruski K., Źródła pochodzenia miodu a jego wybrane cechy fizyko-chemiczne, Acta Agropsyhica 19 (2012), n.3, 641-651
[8] Nawara P.,Gliniak M., Popardowski E., Szczuka M., Trzyniec K., Control system of a prototype measurement system for the identification of ultra-low photonic emission of organic material, Progress in Applied Electrical Engineering, (2018), 176 - 180
[9] Kiełbasa P., Dróżdż T., Nawara P., Dróżdż M., Wykorzystanie emisji biofotonów do parametryzacji jakościowej produktów spożywczych, Przegląd Elektrotechniczny. 93 (2017), n.1, 153- 156
[10] Oziembłowski M., Dróżdż M., Kiełbasa P., Dróżdż T., Gąsiorski A., Nawara P., Tabor S., Ultra słaba luminescencja (USL) jako potencjalna metoda oceny jakości żywności tradycyjnej, Przegląd Elektrotechniczny. 93 (2017), n. 12, 131-134.
[11] Trzyniec K., Kiełbasa P., Oziembłowski M., Dróżdż M.,Nawara P., Posyłek Z., Leja R. Using photons emission to evaluate the quality of apples. Przegląd Elektrotechniczny, (2017), nr 12, s. 183-187.
[12] Borc R., Jaśkowska A., Dudziak A., Ultrasłaba emisja fotonowa z układów żywych, Politechnika Lubelska, (2015), ISBN 978- 83-7947-164-5.
[13] Laager F.M., Becker N.M., Park S.H., Soh K.S., Effects of Lac operon activation, deletion of the Yhha gene, and the removal of oxygen on the ultraweak photon emission of Escherichia coli, Electromagnetic Biology and Medicine, (2009), 28 pp. 240- 249.
[14] Nerudová M., Červinková K., Hašek J., Cifra M., Optical spectral analysis of ultra-weak photon emission from tissue culture and yeast cells, Proceedings of SPIE 2015, 9450, 94500O-1-94500O-7, doi: 10.1117/12.2069897.
[15] Van Wijk E.P.A., Van der Greef J., Van Wijk R., Photon counts statistics in leukocyte cell dynamics, Journal of Physics Conference Series, (2011), 329, no. 012021
[16] Salari V., Valian H., Bassereh H., Bókkon I., Barkhordari A., Ultraweak photon emission in the brain, Journal of Integrative Neuroscience (2015), 14, pp. 419-429.
[17] Hideg E., Kobayashi M., Inaba H., Delayed Fluorescence and Ultraweak Light Emission from Isolated Chloroplasts (Comparison of Emission Spectra and Concentration Dependence), Plant and Cell Physiology, (1992), 33 pp. 689- 693.
[18] Karbowski L.M., Murugan N.J., Dotta B.T., Persinger M.A., Only 1% Melanoma Proportion in Non-Malignant Cells Exacerbates Photon Emissions: Implications for Tumor Growth and Metastases, International Journal of Cancer Research and Molecular Mechanisms, (2015), 1(2): doi http://dx.doi. org/10.16966/2381-3318.108
[19] Kim J.D., Lim J., Sung B., Soh K.S., Biophoton Emission from Rat Liver, Journal of the Korean Physical Society, (2003), 42 pp. 427-430
[20] Zhang J.G., Zhong L.F., Zhang M., Xia Y.X., Protection effects of procaine on oxidative stress and toxicities of renal cortical slices from rats caused by cisplatin in vitro, Archives of Toxicology, (1992), 66, pp. 354-358.
[21] Kobayashi M., Takeda M., Sato T., Yamazaki Y., Kaneko K., Ito K.-I., Kato H., Inaba H., In vivo imaging of spontaneous ultraweak photon emission from a rat’s brain correlated with cerebral energy metabolism and oxidative stress, Neuroscience Research, 1999, 34 pp. 103-113.
[22] Hossu M., Ma L., Zou X., Chen W., Enhancement of biophoton emission of prostate cancer cells by Ag nanoparticles, Cancer Nanotechnology, 2013, 4 pp. 21-26.
[23] Gałązka-Czarnecka I., Korzeniewska E., Czarnecki A., Sójka M., Kiełbasa P., Dróżdż T. Evaluation of Quality of Eggs from Hens Kept in Caged and Free-Range Systems Using Traditional Methods and Ultra-Weak Luminescence. Applied Sciences, (2019), 9, 2430; doi:10.3390/app9122430.
[24] Usa M., Kobayashi M., Scott R.Q., Hiratsuka R., Maeda T., Inaba H., Ultraweak biophoton emission and bioelectrical activity in plant tissues. Biological Luminescence, World Scientific Publishing, 1990, pp.117-130.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 1295 "Modelowanie transferu moc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - e-zeszyt (pdf) 2004-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	30.00 zł

Prenumerata

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

360.00 zł

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GAZ, WODA I TECHNIKA SANITARNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	552.00 zł brutto 511.11 zł netto 40.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

552.00 zł

Zeszyt

2020-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma