Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2020 - zeszyt 4-5

Zalety umiarkowanego spożywania piwa - najnowsze doniesienia

Krzysztof Baranowski

nr katalogowy: 126509

O zaletach umiarkowanego konsumowania piwa obszernie informował artykuł w PFiOW*. Jedną z nich jest obecność w piwie (także w piwie bezalkoholowym) polifenoli w ilości 100–150 mg/l, które nie tylko skutecznie dezaktywują wolne rodniki, odpowiedzialne za powstawanie komórek nowotworowych, i tym samym zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, ale także wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe i bakteriobójcze, co ostatnio (w obliczu wielu chorób/epidemii wirusowych) nie jest bez znaczenia. W ostatnich latach pojawiło się wiele nowych wątków i informacji związanych z konsumpcją piwa (także bezalkoholowego). Wiele z nich przedstawiono na 9 Sympozjum Beer & Health w Brukseli we wrześniu 2019 r. Dr. Thomas Thurnell-Read z Uniwersytetu Loughborough w Wielkiej Brytanii podkreślił ważną rolę socjalną/integracyjną pubów oraz restauracji. Puby/restauracje na całym świecie są miejscem spotkań towarzyskich, co pozytywnie wpływa zarówno na podtrzymywanie, jak i nawiązywanie nowych kontaktów międzyludzkich. Dotyczy to nie tylko ludzi młodych, ale także starszych, często samotnych i skazanych na towarzyską izolację. Puby raczej nie są miejscem spotkań „koneserów tanich piw z supermarketów” (od autora KB: np. w Polsce można je już nabyć w cenie 2–3 zł za puszkę/butelkę o poj. 0,5 l, a za kufel/ szklankę piwa 0,4/0,5 l w pubach minibrowarów lub browarów restauracyjnych, ale także w zwykłych restauracjach, trzeba zapłacić ok. 4–5 razy więcej). Ten ważny czynnik cenowy stymuluje w Wielkiej Brytanii, a także w innych krajach, umiarkowan[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2020-4-5 , nr katalogowy 126509 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY- e-zeszyt (pdf) 2020-4-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2020-4-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma