Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2020 - zeszyt 3

Jakość produktów ubocznych młynarstwa na cele paszowe w świetle nowych wymagań w zakresie stwierdzeń zgodności

Quality of cereal by-products for feeding purpose in the frame of new requirements concerning statements of conformity

nr katalogowy: 126429

Streszczenie

Celem pracy była prezentacja wyników badań podstawowych składników pokarmowych i substancji niepożądanych w otrębach pszennych i żytnich oraz w ziarnie zbóż, których próbki pozyskano w latach 2016-2019, a także przedstawienie aktualnych wymagań w zakresie stwierdzeń zgodności. Badaniom poddano ogółem 119 próbek otrąb pszennych i żytnich oraz ziarna zbóż paszowych. Zakres badań składników odżywczych obejmował suchą masę, popiół surowy, białko ogólne, tłuszcz surowy i włókno surowe oraz skrobię i cukry. Na podstawie zawartości składników odżywczych, przy wykorzystaniu uznanych równań regresji, oszacowano energię metaboliczną (EM) dla drobiu i świń. Zakres badań substancji niepożądanych obejmował metale ciężkie (ołów, kadm, rtęć), arsen i azotyny. Uzyskane wyniki badań były zgodne z wynikami z lat poprzednich. Przedstawiono zasady podejmowania decyzji niezbędne do stwierdzeń zgodności z wymaganiami w przypadku składników pokarmowych otrąb pszennych i żytnich (składniki analityczne) i badanych substancji niepożądanych.

Abstract

The aim of the paper was to present the test results of basic nutrients and undesirable substances in wheat and rye bran and cereal grain for feeding purpose, sampled in the years 2016-2019, and, secondly, to show the current recommendation concerning statements of conformity. Total number of 119 samples were tested. The scope of testing includes the following nutrients: dry matter, crude ash, crude protein, crude fat, crude fiber, starch and sugar. Metabolisable energy (ME) values for poultry and swine were calculated using recognized regression equations and test results. The scope of testing undesirable substances testing includes heavy metals (lead, cadmium, mercury), arsenic and nitrites. Obtained results were similar to the test results obtained in the previous years. The decision rules for statements of conformity were presented for basic nutrients of wheat and rye bran (analytical constituents) and investigated undesirable substances.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Dyrektywa 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 7 maja 2002r. ws. substancji niepożądanych w paszach zwierzęcych – Dz.U. L 140 z 30.5.2002, s. 10.
[2] E uropean Table of Energy Values for Poultry Feedstuffs, 3rd edition 1989.
[3] Guidance document on the handling of analytical tolerance in the assessment of test results in official feed control. VDLUFA, Ref. Ares (2019) 4677281- 18/07/2019.
[4] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, J. Markowski (2016) Ocena jakości i bezpieczeństwa otrąb zbożowych na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 36-40.
[5] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, J. Grajewski, M. Twarużek, B. Gnusowski, A. Nowacka, M. Raczkowski (2017) Ocena jakości produktów ubocznych przetwórstwa zbóż na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 18-21
[6] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj (2018) Wyniki badań składu chemicznego i wartości pokarmowej otrąb pszennych i żytnich na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 38-41.
[7] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, S. Walczyński (2019). Stwierdzanie zgodności przez laboratorium w zakresie badań jakości handlowej pasz – sposoby postępowania. Pasze Przemysłowe, 28, 2: 68-76.
[8] PN-EN ISO/IEC 17025:2018-02. Ogólne wymagania dotyczące kompetencji laboratoriów badawczych i wzorcujących.
[9] PN-EN 16206:2012. Pasze – Oznaczanie arsenu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z generowaniem wodorków (HGAAS) po trawieniu ciśnieniowym z zastosowaniem mikrofal (trawienie 65% kwasem azotowym(V) i 30% nadtlenkiem wodoru.
[10] PN-EN 15550:2009. Pasze – Oznaczanie kadmu i ołowiu metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z zastosowaniem kuwety grafitowej (GF-AAS) po mineralizacji ciśnieniowej.
[11] PN-EN 16277:2012 Pasze – metody pobierania próbek i analiz – Oznaczanie rtęci metodą absorpcyjnej spektrometrii atomowej z wykorzystaniem zimnych par (CV-AAS) po trawieniu ciśnieniowym z zastosowaniem mikrofal (ekstrakcja 65% kwasem azotowym i 30% nadtlenkiem wodoru).
[12] PN-92/A-75112:1992. Owoce, warzywa i ich przetwory. Oznaczanie zawartości azotynów i azotanów.
[13] Raw Material Compendium. A compilation of worldwide data sources. Novus International, Brussels 1996.
[14] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 ustanawiające metody pobierania próbek i dokonywania analiz do celów urzędowej kontroli pasz. Dz. Urz. UE L 54/1 z 26.02.2009.
[15] Rozporządzenie Komisji (UE ) nr 691/2013 z dnia 19 lipca 2013 r. zmieniającym rozporządzenie (WE) nr 152/2009 w odniesieniu do metod pobierania próbek i dokonywania analiz.
[16] Rozporządzenie Komisji (UE ) 2017/1017 zmieniające rozporządzenie (UE ) nr 68/2013 w sprawie katalogu materiałów paszowych - Dz. Urz. UE L 159/48 z 21.6.2017.
[17] Rozporządzenie Komisji (UE ) nr 2017/2279 zmieniające załączniki II, IV, VI, VII i VIII do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 767/2009 w sprawie wprowadzania na rynek i stosowania pasz – Dz. Urz. UE L 328/3 z 12.12.2017.
[18] Rozporządzenie MRiRW z dnia 10 lipca 2015 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie zawartości substancji niepożądanych w paszach – Dz. U. poz. 1141 z 12.08.2015 r.
[19] Tabele składu chemicznego i wartości pokarmowej pasz krajowych. Baza Danych Pasz Krajowych, IZPIB Kraków – Balice 2015.
[20] Wytyczne dotyczące zasad podejmowania decyzji i stwierdzeń zgodności. ILAC-G8:09/2019 www.pca.gov.pl
[21] VDLUFA Method Book Volume III, The chemical analysis of feedstuffs, 3. Edition 1976, 8. Suppl 2012. Analytical tolerances. 32.1. VDLUFA-Publisher, Darmstadt, 2012.
[22] Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla świń. Normy żywienia świń. Praca zbiorowa pod red. E.R. Greli i J. Skomiała. IFŻZ Jabłonna 2014.
[23] Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla drobiu. Praca zbiorowa pod red. S. Smulikowskiej i A. Rutkowskiego. IFŻZ, Jabłonna 2018.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-publikacja (pdf) z zeszytu 2020-3 , nr katalogowy 126429 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI- e-zeszyt (pdf) 2020-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2020-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma