Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2020 - zeszyt 1

Automatyczne urządzenia do przecinania tusz zwierząt rzeźnych

Włodzimierz Łabanowski

nr katalogowy: 124497

I. Dane ogólne 1. Grupa maszyn: maszyny dla przemysłu spożywczego. 2. Zastosowanie: w rzeźniach do w pełni automatycznego przecinania tusz (wołowych i wieprzowych) wzdłuż kręgosłupa rozdzielającego je na dwie części. 3. Budowa i rodzaje: Urządzenia te napędzane są za pomocą energii elektrycznej, hydraulicznej i/lub pneumatycznej. Stosowane są narzędzia tnące w formie pił tarczowych (uzębione narzędzie tnące w kształcie tarczy) lub rozcinaczy (narzędzie tnące w kształcie noża lub gilotyny). Rozróżniamy 3 rodzaje urządzeń do przecinania tusz: - typ A (rozcinacze) - do przecinania tusz wieprzowych, - typ B (piły tarczowe) - do przecinania tusz wieprzowych, - typ C (piły tarczowe) - do przecinania tusz wołowych. Na rysunku 1 przedstawiono podstawowe elementy składowe zespołu tnącego urządzenia do przecinania tusz wołowych, typu C. Tusze są wieszane za dwie nogi za pomocą specjalnego urządzenia - rozpinacza. Cykl cięcia obejmuje następujące operacje: - ustawienie narzędzia rozcinającego, - cięcie tuszy przez opuszczanie narzędzia rozcinającego, - powrót narzędzia rozcinającego, Narzędzie tnące powraca automatycznie do swojej pozycji początkowej po zakończeniu cięcia. Urządzenia pracują w trybie automatycznym. W normalnych warunkach pracy nie ma konieczności bezpośredniego udziału personelu obsługującego. W tego typu urządzeniach możemy spotkać dwa różne systemy działania: - tusze mogą być przecinane, gdy pozostają nieruchome (zwykle są zawieszone na kolejce o ruchu cyklicznym); - tusze mogą być przecinane podczas ciągłego ruchu kolejki; w tym przypadku przesuw narzędzia tnącego jest zsynchronizowany z ruchem tuszy.3. Schemat instalacji urządzenia, typ C (objaśnienia: 1 - ekran ochronny, 2 - podwojony układ kontroli obecności tuszy, 3 - osłona, 4 - bariera, 5 - łącznik zatrzymania awaryjnego) Rys. 4. Ochrona z wykorzystaniem osłon stałych (objaśnienia: 1 - strefa 1, 2 - strefa 2, 3 - strefa 3, 4 - zespół tnący w skrajnym wysunię[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 124497 "Automatyczne urządzenia d..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2020-1 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA- e-zeszyt (pdf) 2020-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA- e-zeszyt (pdf) 2020-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	26.50 zł
GOSPODARKA MIĘSNA- e-zeszyt (pdf) 2020-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy Nowość	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2020-1

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma