Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2019 - zeszyt 12

Składniki bioaktywne pochodzące z cykorii i ich wpływ na zdrowie człowieka

Chicory bioactive ingredients and their effects on human health

10.15199/64.2019.12.4

nr katalogowy: 123887
10.15199/64.2019.12.4

Streszczenie

Warzywem zawierającym szereg składników bioaktywnych jest cykoria podróżnik (Cichorium intybus L.). Są to m.in.: inulina, laktony seskwiterpenów (laktucyna i laktukopikryna), pochodne kwasu kawowego (kwas cykoriowy i chlorogenowy), makro- i mikroelementy (wapń, żelazo, cynk, sód) i witaminy (A, E, K, B). Działają m.in. przeciwnowotworowo, przeciwzapalnie, przeciwbólowo, przeciwcukrzycowo, przeciwpasożytniczo i przeciwgrzybiczo, a także prebiotycznie. Pozyskane składniki bioaktywne z cykorii podróżnik mogą w przyszłości być stosowane w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.

Abstract

The vegetable containing a number of bioactive ingredients is the common chicory (Cichorium intybus L.). These ingredients are among others: inulin, sesquiterpenes lactones (lactucin and lactucopicrin), coffee acid derivatives (chicory and chlorogenic acid), macro- and microelements (calcium, iron, zinc, sodium) and vitamins (A, E, K, B). These ingredients work, among others anti-cancer, anti- -inflammatory, analgesic, anti-diabetic, anti-parasitic and anti-fungal, as well as prebiotic. The bioactive ingredients obtained from the chicory common may in the future be used in the prevention of civilization diseases

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Al-Snafi, Ali Esmail. 2016. ,,Medical importance of Cichorium intybus - A review". IOSR Journal Of Pharmacy 6 (3) : 41-56.
[2] Chadwick Martin, Harriet Trewin, Frances Gawthrop et.al. 2013. ,,Sesquiterpenoids lactones: benefits to plants and people". International Journal of Molecular Sciences 14 : 12780-12805.
[3] Chandra Kailash, SK. Jain. 2016. ,,Therapeutic potential of Cichorium Intybus in lifestyle disorders: A Review". Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research 9 (3) : 20-25.
[4] El-SayedYasser, Mohamed Lebda, Mohammed Hassinin. 2015. ,,Chicory (Cichorium intybus L.) root extract regulates the oxidative status and antioxidant gene transcripts in CCl4-induced hepatotoxicity". PLOS ONE : 1-12.
[5] Gertjan Schaafsma, Joanna Slavin. 2015. ,,Significance of inulin fructans in the human diet". Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 14 (1) : 37-47.
[6] Ghantous Akram, Hala Gali-Muhtasib, Heikki Vuorela, et. al. 2010. ,,What made sesquiterpene lactones reach cancer clinical trials?". Drug Discovery Today 15 (15/16) : 668-678.
[7] Jurogoński Adam, Joanna Milala, Jerzy Juśkiewicz, et al. 2011. ,,Properties of non-inulin compounds from chicory’’ Food Technology and Biotechnoly 49 (1) : 40-47.
[8] Kim Hae Dun, Ki-Bae Hong, Dong Ouk Noh. 2017. " Sleep-inducing effect of lettuce (Lactuca sativa) varieties on pentobarbital-induced sleep". Food Science Biotechnology 26 (3) : 807-814.
[9] Liu Qian, Yaya Hu, Youfang Cao, et. al. 2017. " Chicoric acid ameliorates lipopolysaccharide- induced oxidative stress via promoting the keap1/Nrf2 transcriptional signaling pathway in BV-2 microglial cells and mouse Brain". Journal of Agricultural and Food Chemistry 65 (2) : 338-347.
[10] Massoud Mona, Wafaa Amin, Ann Elgindy. 2009. " Chemical and technological studies on chicory (Cichorium Intybus L.) and its applications in some functional food". Journal Of The Advances In Agricultural Researches 14 (3) : 735-756.
[11] Nartowska Jadwiga. 2015. ,,Cykoria podróżnik- wędrujące ziele", Panacea 1 (50) : 5-7.
[12] Olesińska Katarzyna. 2018. ,,Laktony seskwiterpenowe - występowanie i właściwości biologiczne. Praca przeglądowa". Agronomy Science 73 (3) : 83-95.
[13] Parus Anna. 2013. ,,Przeciwutleniające i farmakologiczne właściwości kwasów fenolowych" Postępy Fitoterapii 1: 50-52.
[14] Reinke Ryan, Peter King, Joseph Victoria, et. al. 2002. " Dicaffeoyltartaric acid analogues inhibit human immunodeficiency virus type 1 (HIV-1) integrase and HIV-1 replication at nontoxic concentrations" Journal of Medicinal Chemistry 45: 3669-368.
[15] Ripoll Christophe, Barbara Schmidt, Nebojosa Ilić. et al. 2007. " Anti-inflammatory effects of a sesquiterpene lactone extract from chicory (Cichorium intybus L.) roots". Natural Product Communications 2 (7) : 717-722.
[16] Saeed Muhammad, Mohamed Abd El-Hack, Mohmoud Alagawany, et. al. 2017. ,,Chicory (Cichorium Intybus) herb: chemical composition,pharmacology, nutritional and healtical applications". International Journal of Pharmacology 13(4) : 351-360.
[17] Shaikh Tauseef, Rukhsana A. Rub, Swamiappan Sasikumar. 2016. ,,Antimicrobial screening of Cichorium intybus seed extracts". Arabian Journal of Chemistry 9 : 1569-1573.
[18] Shoaiba Muhammad, Aamir Shehzada, Mukama Omar, et. al. 2016. " Inulin: properties, health benefits and food applications". Carbohydrate Polymers 147 : 444-454.
[19] Turner Nancy, Joanna Lupton. 2011. " Dietary fiber. Advances in Nutrition". An International Review Journal 2 (2) : 151-152.
[20] Woerdenbag Herman, Irmgard Merfort, Claus M. Paßreiter, et al. 1994. " Cytotoxicity of flavonoids and sesquiterpene lactones from Arnica species against the GLC4 and the COLO320 cell lines". Planta Medica 60 (5) : 434-437.
[21] Venkatesan Ramu, Lalita Subedi, Yeou Kim Sun. et. al. 2016. " Lactucopicrin ameliorates oxidative stress mediated by scopolamineinduced neurotoxicity through activation of the NRF2 pathway". Neurochemistry International 99 : 133-146.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 123887 "Składniki bioaktywne poch..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2019-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2019-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma