Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2019 - zeszyt 6

Pszenica - zboże wyjątkowe

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 123773

Pszenica należy do grupy pięciu najważniejszych obecnie roślin zbożowych świata. Pod względem wielkości produkcji ziarna zajmuje drugie miejsce, po kukurydzy, zaś pierwsze pod względem użytkowania ziarna na cele konsumpcyjne. Ilustrują to dane Międzynarodowej Rady Zbożowej przedstawione w tabeli 1. Obecnie dominują w uprawie i mają istotne znaczenie gospodarcze dwa rodzaje pszenicy: - pszenica zwyczajna ( Triticum aestivum) - nazywana pszenicą chlebową, stanowiąca około 95% światowych zbiorów tej rośliny zbożowej; uprawiana na wszystkich kontynentach naszego globu, z wyjątkiem Antarktydy. Szacuje się, że na świecie obecnie uprawia się co najmniej 25 tysięcy genetycznie różniących się odmian tej pszenicy, dostosowanych do lokalnych warunków klimatycznych i glebowych. Ziarno tych odmian różni się cechami jakościowymi, będąc surowcem przede wszystkim do produkcji mąki na cele konsumpcyjne - głównie do wypieku różnego rodzaju pieczywa; - pszenica durum ( Triticum turgidum) - nazywana pszenicą makaronową, której uprawa wymaga specyficznego klimatu i warunków glebowych. W zależności od sezonu stanowi 5-8% światowych zbiorów ziarna pszenicy. Jej główni producenci to Kanada, Włochy, Kazachstan, Turcja, Algieria, USA, Francja, Hiszpania oraz Meksyk. Uprawiane są również na bardzo małych areałach takie rodzaje pszenicy jak: orkisz, płaskurka i samopsza, nazywane "pszenicami prastarymi", a których [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 123773 "Pszenica - zboże wyjątkow..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2019-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2019-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma