Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2019 - zeszyt 9

Logistyka procesu produkcji w zakładach mięsnych

Tomasz Rokicki

nr katalogowy: 122548

Logistykę produkcji można określić jako ogniwo scalające podsystem logistyki zaopatrzenia i podsystem logistyki dystrybucji. W obszarze produkcji zadania logistyczne są związane z zaopatrzeniem w stosowne surowce, materiały, półprodukty, materiały pomocnicze i eksploatacyjne, a także z przepływem tych dóbr pomiędzy kolejnymi etapami przetwarzania, aż do przekazania wykonanych wyrobów do magazynów zbytu. W takim znaczeniu logistyka produkcji nie zajmuje się procesami technologicznymi, a jedynie organizacją sprawnego fizycznego dostarczenia, przemieszczania komponentów (także w obszarze magazynu) w systemie wytwarzania i informacjami towarzyszącymi temu zjawisku. Logistyka produkcji jest też realizowana w ramach procesów występujących w łańcuchach dostaw, z zachowaniem zasady "4W", czyli właściwa ilość, czas, miejsce i jakość.Podejście procesowe jest określane jako klasyczne w logistyce. Skupia się w nim głównie na procesach logistycznych, które są podstawą do wykonywanych działań w przedsiębiorstwie. Proces logistyczny jest definiowany najczęściej jako zbiór czynności, wzajemnie ze sobą powiązanych, których realizacja jest niezbędna dla uzyskania określonego rezultatu. Występują procesy transportowe, magazynowe, produkcyjne itp. Współcześnie, duży nacisk kładzie się na integrację procesów i spojrzenie na przedsiębiorstwo jako całość. Ważne jest wówczas podejście systemowe, które powinno pozwalać na zwiększenie wydajności i efektywności firmy. System logistyczny może być definiowany jako celowo zorganizowany i połączony zespół takich elementów (podsystemów), jak produkcja, transport, magazynowanie, odbiorcy, wraz z relacjami między nimi zachodzącymi oraz ich własnościami, warunkującymi przepływ strumieni towarów, środków finansowych i informacji. Kolejnym etapem ewolucji logistyki jest skupienie się na łańcuchach dostaw. Celem takiej orientacji jest integracja systemów logistycznych różnych przedsiębiorstw, pozwalająca na zwiększenie [...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 122548 "Logistyka procesu produkc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2019-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2019-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma