Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2019 - zeszyt 8

Optymalizacja ekstrakcji polifenoli z Mentha spicata różnymi rozpuszczalnikami

Optimization of the process of polyphenol extraction from Mentha spicata with various solvents

10.15199/62.2019.8.16

nr katalogowy: 121949
10.15199/62.2019.8.16

Streszczenie

Mięta zielona jest znaną rośliną przyprawową i leczniczą o potwierdzonej obecności substancji biologicznie aktywnych. Procesy ekstrakcji związków aktywnych z matrycy roślinnej zależą od zastosowanej techniki, surowca i rozpuszczalnika. Wysokiej jakości ekstrakty roślinne są podstawą do produkcji preparatów ziołowych i wyodrębniania składników bioaktywnych. Tendencja do zastępowania syntetycznych przeciwutleniaczy, ze względu na ich toksyczne i potencjalnie nowotworowe działanie, naturalnymi przeciwutleniaczami skłania do zintensyfikowania badań nad antyoksydacyjnym i biologicznym działaniem ekstraktów roślinnych, a także wpływem warunków ekstrakcji na te efekty i na wydajność ekstrakcji. Jako rozpuszczalnik do ekstrakcji mięty zielonej zastosowano wodę,metanol, etanol, acetonitryl i aceton oraz ich 50-proc. roztwory wodne. Określono całkowitą zawartość polifenoli (TPC) i sumę flawonoidów w liofilizowanych ekstraktach. Stwierdzono, że rodzaj rozpuszczalników znacząco wpływa na wydajność odzyskiwania związków bioaktywnych z surowca (liść mięty). Zastosowanie 50-proc. (obj.) wodnych roztworów rozpuszczalników organicznych dało najlepszą wydajność TPC i flawonoidów. W dalszej kolejności znalazł się absolutny metanol i woda. Stosując jako ekstrahenty etanol absolutny, acetonitryl i aceton uzyskano najmniejszą wydajność tych związków. Badania wskazały, że do odzyskiwania TPC i kwasów fenolowych z Mentha spicata korzystne jest stosowanie 50-proc. roztworu acetonu, a do ekstrakcji flawonoidów z tego surowca stosowanie 50-proc. roztworu etanolu

Abstract

The dried Mentha spicata leaves were ground in a mill and extd. with H2O, anhyd. organic solvents (MeOH, EtOH, (Me)2CO and CH3CN) and their 50% aq. solns. The extn. was carried out at 35°C for 40 min in the presence of ultrasounds. The extracts contained 3.90–168.0 mg/100 g (in gallic acid equiv.) of phenolic coupds. and 21.3–326.2 mg/100 g (in rutin equiv.) of flavonoids. The highest yield of extn. of phenolic compds. and flavonoids was obtained in the presence of 50% aq. solns. of EtOH and Me2CO. The exts. showed an antioxidant activity as detd. with 1,1-diphenyl- 2-picrylhydrazyl radical.

Bibliografia

[1] B.K. Tiwari, V.P. Valdramidis, C.P. O’Donnell, K. Muthukumarappan, P. Bourke, P.J Cullen, J. Agric. Food Chem. 2009, 57, 5987.
[2] T. Hintz, K.K. Matthews, R. Di, R. BioMed Res. Int. 2015, 4, nr 1-12, 246264.
[3] J.B. Harborne,
[w:] Chemicals from plants. Perspectives on plant secondary products (red. J.N. Walton, D.E. Brown), Imperial College Press, London 1999, 1.
[4] A. Najda, Zmienność ontogenetyczna mięty (Mentha species) czynnikiem warunkującym zawartość składników bioaktywnych w surowcu, Wyd. Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Rozprawy naukowe, 2017.
[5] El. K. Bairi, M. Ouzir, A. Najda, L. Khalki, R. Karaman, Biomed. Pharmacother. 2017, 90, 479.
[6] A. King, G. Young, J. Am. Diet. Assoc. 1999, 99, 213.
[7] A. Najda, Post. Fitoter. 2017, 18, nr 4, 252.
[8] M. Naczk, F. Shahidi, J. Chromatogr. A. 2004, 1054, 95.
[9] P. Garcia-Salas, A. Morales-Soto, A. Segura-Carretero, A. Fernandez- Gutierrez, Molecules 2010, 15, 8813.
[10] H. Zielinski, H. Kozłowska, J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 2008.
[11] FDA (2012), Guidance for industry, dostęp zagadnienia 2018, http:// www.fda.gov/downloads/drugs/ guidancecomplianceregulatoryinformation/ guidances/ucm073395.pdf.
[12] T. Swain, W.E. Hillis, J. Sci. Food Agric. 1959, 10, 63.
[13] Farmakopea Polska VI, Wyd. PTFarm, Warszawa 2002.
[14] C.D. Stalikas, J. Sep. Sci. 2007, 30, 3268.
[15] S. Balant, S. Górski, A. Najda, M. Walasek, Agronomy Sci. 2018, 73, nr 4, 37.
[16] A. Dailey, Q.V. Vuong, Cogent Food Agr. 2015, 1, 1115646.
[17] Z.R. Addai, A. Abdullah, S.A.Mutalib, J. Med. Plants Res. 2013, 7, 3354.
[18] I. Bettaieb Rebey, S. Bourgou, I. Ben Slimen Debez, I. Jabri Karoui, I. Hamrouni Sellami, K. Msaada, B. Marzouk, Food Bioprocess Technol. 2012, 5, 2827.
[19] J.A. Michiels, C. Kevers, J. Pincemail, J.O. Defraigne, J. Dommes, Food Chem. 2012, 130, 986.
[20] L. Tomsone, Z. Kruma, R.Galoburda, World Acad. Sci. Eng. Technol. 2012, 64, 903.
[21] C. Pieszko, A. Zaremba, Bromat. Chem. Toksykol. 2013, 46, nr 4, 434.
[22] J. Pluta, D. Haznar-Garbacz, B. Karolewicz, M. Fast, Preparaty galenowe, MedPharm Polska, Wrocław 2010, 66.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2019-8 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2019-8

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma