Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2019 - zeszyt 4

Produkty uboczne przetwórstwa zbóż na cele paszowe - ocena jakości i wymagania

Cereal by-products for feeding purpose - quality evaluation and requirements

nr katalogowy: 121646

Streszczenie

Celem pracy było przedstawienie wyników badań podstawowych składników odżywczych w otrębach pszennych jasnych na cele paszowe, wybranych aminokwasów w otrębach pszennych oraz zawartości sodu w ziarnie zbóż i produktów ubocznych. Badaniom poddano ogółem 83 próbki ziarna zbóż i ubocznych produktów młynarstwa. Zakres badań otrąb pszennych jasnych obejmował następujące składniki: sucha masa, popiół surowy, białko ogólne, tłuszcz surowy i włókno surowe oraz skrobię i cukry. Wykonano także badania włókna aNDF, ADF i ADL, a także oszacowano energię metaboliczną EM dla drobiu i świń na podstawie wyników badań. Wyniki badań składników pokarmowych, zwłaszcza włókna i skrobi oraz wartości energii metabolicznej w otrębach pszennych jasnych różniły się od danych tabelarycznych dla typowych otrąb pszennych. Średnie zawartości badanych aminokwasów: lizyny, metioniny, treoniny, argininy i tryptofanu w otrębach pszennych były zbliżone do danych tabelarycznych. Sprawdzono i skorygowano równanie regresji pozwalające szacować zawartości aminokwasów w otrębach pszennych na podstawie zawartości białka. Oznaczone zawartości sodu w ziarnie zbóż i produktach okazały się wielokrotnie niższe od zamieszczonych w tabelach składu chemicznego pasz.

Abstract

The aim of the paper was presentation of test results of basic nutrients in bright wheat bran for feeding purpose, some amino acids in wheat bran and sodium content in cereal grain and cereal by-products. Total number of 83 samples were tested. The scope of the study of bright wheat bran confirms following nutrients: dry matter, crude ash, crude protein, crude fat, crude fiber, starch and sugar. Analyses of aNDF, ADF and ADL fiber were also performed as well as metabolisable energy (ME) for poultry and swine, calculated on the basis of the test results. Results of basic nutrients, especially crude fiber and starch and ME of bright wheat bran were different from the data for typical of wheat bran in the tables of chemical composition of animal feed. Mean values of amino acids tested: lysine, methionine, threonine, arginine and tryptophan in wheat bran were similar to nutritional table data. The regression equations for evaluation of amino acid content on the basis of protein content in wheat bran were checked and corrected. Sodium contents determined in cereal grain and by-products were several times lower than sho wn in the nutr itional tables

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] Brzóska F., J.A. Strzetelski, F. Borowiec, D. Jamroz. Zalecenia żywieniowe dla koni i tabele wartości pokarmowej pasz. Fundacja IZPIB Patronus Animalium, Kraków 2015
[2] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, J. Markowski. 2016. Ocena jakości i bezpieczeństwa otrąb zbożowych na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 36-40
[3] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj, J. Grajewski, M. Twarużek, B. Gnusowski, A. Nowacka, M. Raczkowski. 2017. Ocena jakości produktów ubocznych przetwórstwa zbóż na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 18-21
[4] Korol W., G. Bielecka, J. Rubaj. 2018. Wyniki badań składu chemicznego i wartości pokarmowej otrąb pszennych i żytnich na cele paszowe. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 6: 38-41
[5] E uropean Table of Energy Values for Poultry Feedstuffs, 3rd edition 1989.
[6] Normy Żywienia Drobiu. Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz. IFŻZ, Jabłonna, 2005.
[7] Raw Material Compendium. A compilation of worldwide data sources. Novus International, Brussels 1996.
[8] Rozporządzenie Komisji (UE ) 2017/1017 zmieniające Rozporządzenie (UE ) nr 68/2013 w sprawie katalogu materiałów paszowych - Dz. Urz. UE L 159/48 z 21.6.2017.
[9] Rozporządzenie Komisji (UE ) nr 691/2013 z dnia 19 lipca 2013 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 152/2009 w odniesieniu do metod pobierania próbek i dokonywania analiz.
[10] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 152/2009 ustanawiające metody pobierania próbek i dokonywania analiz do celów urzędowej kontroli pasz. Dz. Urz. UE L 54/1 z 26.02.2009.
[11] Rynek Pasz. Stan i perspektywy. Nr 40 - wrzesień 2018. IERiGŻ Warszawa.
[12] Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla świń. Normy żywienia świń. Praca zbiorowa pod red. E.R. Greli i J. Skomiała, IFŻZ Jabłonna 2014.
[13] Zalecenia żywieniowe dla przeżuwaczy i tabele wartości pokarmowej pasz. Fundacja IZPIB Patronus Animalium, Kraków 2018
[14] Zalecenia żywieniowe i wartość pokarmowa pasz dla drobiu. Praca zbiorowa pod red. S. Smulikowskiej i A. Rutkowskiego. IFŻZ, Jabłonna 2018
[15] Tabele składu chemicznego i wartości pokarmowej pasz krajowych. Dane zawarte w Bazie Danych Pasz Krajowych, IZPIB Kraków - Balice 2015.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 121646 "Produkty uboczne przetwór..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2019-4 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2019-4

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma