Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2019 - zeszyt 6

Zaplecze techniczne i wyposażenie wspomagające w magazynach zakładów mięsnych

nr katalogowy: 120750

Technical background and supporting equipment in meat store warehouses Artykuł porusza problematykę związaną ze składowaniem środków żywnościowych w magazynach zakładów mięsnych. Przybliżono najważniejsze grupy maszyn i urządzeń wykorzystywanych w magazynach, a także wpływ wyposażenia technicznego na prawidłowe funkcjonowanie nowoczesnych magazynów. Słowa kluczowe: wyposażenie techniczne magazynów, maszyny i urządzenia do składowania i przepływu towarów The article deals with issues related to the storage of food in warehouses of meat factories. The most important groups of machines and equipment used in warehouses were discussed, as well as the impact of technical equipment on the proper functioning of modern warehouses. Keywords: technical equipment of warehouses, machinery and equipment for storage and flow of goods.Magazyny i magazynowanie stanowią ważny element w strukturze funkcjonowania każdego zakładu przetwórstwa surowców pochodzenia zwierzęcego lub jednostki handlowej. W halach magazynowych realizowane są procesy, które ulegają ciągłym zmianom i przeobrażeniom, a ich efekt końcowy często nie ma wcześniej ustalonego i zaplanowanego charakteru, ze względu na zmieniające się warunki składowania. Magazynowanie mięsa i jego wyrobów jest procesem złożonym i wymagającym spełnienia szczególnych wymogów i procedur związanych z przepisami prawa w tej dziedzinie. Dotyczy to zarówno samej konstrukcji budynków przeznaczonych do przechowywania tej grupy żywności, jak i wyposażenia technicznego hal oraz komór chłodniczych będących częścią zakładów mięsnych. Na proces magazynowania składa się zespół działań związanych z przyjmowaniem, przemieszczaniem, składowaniem, przechowywaniem, ochroną, kontrolą, kompletacją, ewidencją i wydawaniem z magazynu zdeponowanych w nim towarów [2, 9]. Składowaniem określa się czynności związane z umiejscowieniem wyrobów w magazynie w określonych warunkach. Natomiast przechowywanie związane jest zarówno ze[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 120750 "Zaplecze techniczne i wyp..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2019-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2019-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma