Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2019 - zeszyt 3

CO NOWEGO w Świecie aromatów, dodatków i składników do Żywności

Katarzyna Oleksy

nr katalogowy: 119353

SUROWCE , DODATKI I AROMATY Alternatywa karminu z batatów Firma Chr. Hansen po dziesięcioletnim programie hodowlanym skomercjalizowała nową odmianę batata o nazwie Ipomoea, aby stworzyć poszukiwaną od dawna naturalną, o żywej czerwonej barwie alternatywę karminu. Dwa płynne czerwone barwniki dostępne są w ofercie Chr. Hansen już od listopada ub.r., a w pierwszym kw. br. mają pojawić się cztery kolejne wersje barwnika. Dzięki tym barwnikom będzie można uzyskać barwy od pomarańczowej, przez pomarańczowoczerwoną, różowoczerwoną do czerwonej. Sprzedaż argentyńskiej yerba mate osiągnęła historyczny rekord sprzedaży Napar z liści yerba mate jest wszechobecnym napojem w Argentynie, Urugwaju i płd. Brazylii oraz coraz bardziej popularny w wielu innych krajach na całym świecie. Według argentyńskiego stowarzyszenia handlowego rok 2018 był historycznie rekordowy pod względem sprzedaży yerby. Sprzedaż krajowa wyniosła 261,9 tys. t, a eksport osiągnął 43 tys. t. W porównaniu z 2017 r. w kraju zanotowano wzrost sprzedaży o 2 tys. t, natomiast eksport wzrósł o 39%. Wzrost jest efektem działań marketingowych i uś[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 119353 "CO NOWEGO w Świecie aroma..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2019-3 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2019-3

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma