Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2019 - zeszyt 2

Opakowania stosowane do chłodzonej żywności wygodnej

Joanna Lewancka

nr katalogowy: 118695

Packaging used for chilled convenience food Zmieniający się styl życia oraz nowe trendy społeczne przyczyniają się do rozwoju sektora dań gotowych. Znajomość postaw konsumentów wobec nowej żywności stanowi cenne źródło informacji niezbędnych dla producentów w trakcie opracowywania strategii marketingowych związanych z projektowaniem oraz wprowadzaniem na rynek nowych produktów reprezentujących żywność wygodną. Wobec konieczności sprostania wymaganiom rynku, producenci żywności poszukują nowych surowców oraz dodatków, wprowadzają nowe technologie przetwarzania, a także szukają coraz atrakcyjniejszego sposobu pakowania wyrobów. Słowa kluczowe: opakowania, żywność wygodna, mięso i przetwory mięsne The still changing lifestyle and new social trends contribute to the development of the ready meals sector. Knowledge of consumer attitudes towards new food is a valuable source of information necessary for producers in the development of marketing strategies related to the design and marketing of new products representing convenience food. Due to the need to meet the market requirements, food producers are looking for new raw materials and additives, they are constantly implementing new processing technologies and are also looking for more and more attractive methods of products packaging. Keywords: packaging, convenience food, meat and meat products.Rynek żywności wygodnej należy do najbardziej dynamicznych i innowacyjnych segmentów przetwórstwa spożywczego. Systematyczne wdrożenia technologiczne pozwalają na zaoferowanie konsumentom coraz szerszej gamy nowych produktów o gwarantowanej wysokiej jakości [23]. Postęp w technologii wytwarzania żywności wygodnej oraz rozwój technik konfekcjonowania mięsa i przetworów mięsnych zmusza producentów do wdrażania innowacyjnych materiałów i typów opakowań, a także sposobów pakowania produktów. Opakowanie nie tylko zabezpiecza produkt przed wpływem środowiska zewnętrznego, ale jest również jednym z ważni[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 118695 "Opakowania stosowane do c..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2019-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2019-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma