Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2019 - zeszyt 2

Lodziarski sezon za pasem

nr katalogowy: 118420

Rozmowa z PiotRem KRasoniem, odPowiedzialnym za oRganizację taRgów exPo sweet.Co przyniesie lodziarzom sezon 2019? Nadchodzący sezon zapowiada się względnie spokojnie. Unia Europejska nie przewidziała żadnych rewolucji na miarę zeszłorocznego hitu, czyli RODO czy wcześniejszych atrakcji związanych ze znakowaniem żywności. Wprawdzie przebąkuje się tu i ówdzie o opodatkowaniu wyrobów zawierających cukier (rzecz jasna dla naszego dobra), ale póki co, nie ma żadnych konkretów. Niewątpliwie dużym problemem dla branży mogą okazać się podwyżki cen energii i wody. Wprawdzie rząd obiecuje, że ich nie będzie (lub będą łagodne), ale nie oszukujmy się - jak nie w tym roku, to w kolejnym te podwyżki w końcu nadejdą. Niestety produkcja cukiernicza i lodziarska jest energochłonna, więc ceny prądu mogą obniżyć nam rentowność. Można zacząć rozglądać się za systemami odzysku energii lub zamkniętymi obiegami wody chłodzącej, ale są to rozwiązania kosztowne w zakupie. Prawdopodobnie wiele zakładów będzie się borykać także z brakami kadrowymi. Niektórzy snują wizje o masowym powrocie Polaków z Anglii po Brexicie, ale moim zdaniem to mrzonki. Nie wierzę, aby Anglicy chcieli się pozbyć pracowitych Polaków ani w to, że Polacy, którzy zadomowili się na Wyspach zapragną nagle wracać do ojczyzny, w której rządy się zmieniają, ale rzeczywistość jest ciągle taka sama. Jeśli chodzi o ruch w obszarze siły roboczej, to bardziej prawdopodobny jest co najwyżej odpływ Ukraińców za Odrę... Może dlatego już teraz wiele gałęzi przemysłu "importuje" pracowników z Azji. Podczas Expo Sweet spróbujemy zaprosić osoby zajmujące się takim "importem", aby opowiedziały, czy obcokrajowcy mogą się przydać w naszej branży. Czy w przyszłym sez[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 118420 "Lodziarski sezon za pasem..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2019-2 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2019-2

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma