Czasopismo | PRZEGLĄD PAPIERNICZY | Rocznik 2018 - zeszyt 12

Właściwości barierowe współczesnych materiałów opakowaniowych

The barrier properties of modern packaging materials

JANINA LEK S-STĘPIEŃ

nr katalogowy: 117723

Streszczenie

Wyroby opakowaniowe ewoluują eksponując różne funkcje, poczynając od prostych metod pakowania, łatwości użytkowania, ergonomicznego kształtu, marketingu w punkcie sprzedaży, zmniejszenia masy, redukcji materiału, zabezpieczenia przed fałszowaniem, aż do ograniczenia oddziaływania na środowisko. W przypadku opakowań do żywności ważne jest, aby opakowanie nie tylko chroniło, ale również zapewniało jakość i trwałość produktu. Zapotrzebowanie konsumentów na wygodne i wysokiej jakości produkty spożywcze coraz bardziej zwiększa wpływ opakowań na żywność. Optymalnie zaprojektowane i dobrane opakowanie może zmniejszyć ilość marnowanej żywności. Ważnym wymogiem przy wyborze systemów pakowania żywności są właściwości barierowe materiału opakowaniowego. Wysoko barierowe opakowanie pomaga zachować bogate smaki i aromaty, tworząc szczelnie zamknięty system.

Abstract

Packaging products evolve displaying various functions ranging from simple packaging methods, ease of use, ergonomic shape, point of sale marketing, weight and material reduction, protection against counterfeiting to reducing environmental impact. In the case of food packaging it is important that the packaging not only protects, but also ensures the quality and durability of the product. Consumer demand for convenient and high-quality food products are more and more increasing the impact of food packaging. Optimally designed and matched packaging can reduce the amount of food wasted. An important requirement in the selection of food packaging systems are the barrier properties of the packaging material. High barrier packaging helps to maintain rich flavors and aromas, creating a tightly closed system.

Bibliografia

[1] Galić K. 2015. “Barrier packaging materials". New Food Magazine, https://www.newfoodmagazine.com/article/16971/barrier-packaging- -materials/
[2] http://dietto.pl
[3] https://oohmagazine.pl/8746,opakowane-w%C2%A0metal-.html
[4] https://www.universalbagandpackaging.co.uk/paper-bags
[5] https://www.plastech.pl/wiadomosci/Opakowan-z-tworzywsztucznych- nie-da-sie-zastapic-2884?p=2
[6] http://www.tetrapak.com
[7] http://ilsi.eu/wp-content/uploads/sites/3/2016/06/S1.3-WSPM12- -Simoneau.pdf
[8 ] Rastogi V.K., Samyn P. 2015. "Bio-Based Coatings for Paper Applications". Coatings 5 (4) : 887-930. https://doi.org/10.3390/ coatings5040887
[9] Shin J., Selke M. 2014. Food Packaging in Food Processing: Principles and Applications Second Edition. Edited by Stephanie Clark, Stephanie Jung, and Buddhi Lamsal. John Wiley & Sons, Ltd. Published by John Wiley & Sons, Ltd.
[10] Wallace Hayes A., Sahu S. 2017. “Nanotechnology in the Food Industry: A Short Review". Nanotechnology 02/03. https://www. foodsafetymagazine.com/magazine-archive1/februarymarch-2017/ nanotechnology-in-the-food-industry-a-short-review/#References
[11] Wikstrom F., Verghese K., Auras R., Olsson A., Williams H., Wever R., Gronman K., Kvalvag-Pettersen M., Moller H., Soukka R. “Packaging Strategies That Save Food: A Research Agenda for 2030". Journal of Industrial Ecology, https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jiec.12769
[12] Yildirim S. , Rocker B., Kvalvag Pettersen M., Nilsen-Nygaard J., Ayhan Z., Rutkaite R., Radusin T., Suminska P., Marcos B., Coma W. 2018. “Active Packaging Applications for Food" Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 17 : 165-199.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 117723 "Właściwości barierowe wsp..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PAPIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2018-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	28.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PAPIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

342.00 zł

PRZEGLĄD PAPIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PAPIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	420.00 zł brutto 388.89 zł netto 31.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PAPIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

462.00 zł

PRZEGLĄD PAPIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PAPIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	516.00 zł brutto 477.78 zł netto 38.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

516.00 zł

Zeszyt

2018-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma