Czasopismo | PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY | Rocznik 2018 - zeszyt 12

Profile składników odżywczych - brakujący element w regulacji oświadczeń

Nutrient profiles – the missing element in claims legislation

10.15199/65.2018.12.2

Marta Zawadka

nr katalogowy: 117674
10.15199/65.2018.12.2

Streszczenie

Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady przewiduje ustanowienie profili składników odżywczych jako kryterium oceny możliwości stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych. Z uwagi na złożony charakter dyskusji na poziomie naukowym i ekonomicznym profile te nie zostały jeszcze określone. Przełom mogą przynieść wyniki oceny REFIT prowadzonej przez Komisję Europejską dla rozporządzenia nr 1924/2006 w zakresie m.in. profili składników odżywczych. W artykule przedstawiono definicję oraz możliwe zastosowania profilowania żywieniowego. Omówiono wymogi rozporządzenia nr 1924/2006 w odniesieniu do profili. Dokonano także przeglądu dotychczasowych prac nad profilami składników odżywczych: od opinii EFSA z 2008 r. przez model zaproponowany przez KE w 2009 r. po ocenę REFIT rozpoczętą w 2015 r. Przybliżono również argumenty przytaczane w debacie publicznej na temat profili w kontekście stosowania oświadczeń.

Abstract

Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council provides for the setting of nutrient profiles as a criterion determining the use of health and nutrition claims. However, due to the complexity of discussions regarding scientific and economic limitations, nutrient profiles have not been established yet. This state-of-play may be changed with the help of the findings from REFIT evaluation of Regulation No 1924/2006 with regard to, among others, nutrient profiles, which has been carried out by the European Commission. The article presents the definition and possible applications of nutrient profiling. Requirements of Regulation No 1924/2006 on nutrient profiles are also discussed. Furthermore, work conducted so far on nutrient profiles is reviewed: from the EFSA Opinion of 2008, through the model proposed by the EC in 2009 to REFIT evaluation initiated in 2015. Finally, arguments raised in the public debate on nutrient profiles in relation to health and nutrition claims are presented.

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] BEUC, EPHA, EHN, Unilever, Nestle, The Coca-Cola Company, Danone, Pepsico. 2017. "Open letter. Call for EU-wide nutrient profiles for health and nutrition claims".
[2] Chauliac M. "Nutri score: nutrition labelling scheme", prezentacja wygłoszona na spotkaniu High level group on nutrition and physical activity /EU Platform w dn. 30.11.2017.
[3] European Association of Craft, Small and Medium-sized Enterprises. 2016. "UEAPME position paper on the roadmap evaluation of Regulation No 1924/2006 on nutrition and health claims made on food with regard to nutrient profiles and health claims made on plants and their preparations".
[4] European Dairy Association. "Annual Report 2017/18".
[5] European Heart Network. 2015. "Nutrient profiles and nutrition and health claims - a European Heart Network paper".
[6] European Public Health Alliance. "Input into the Road Map for evaluating Regulation (EC) No 1924/2006 on nutrition and health claims made on foods".
[7] Food Standards Australia New Zealand. 2016. "Short Guide for the Industry to the Nutrient Profiling Scoring Criterion in Standard 1.2.7 - Nutrition, health and related claims".
[8] Hieke S., A. Kaur, A. Kusar, I. Pravst M. Raats, M. Rayner, P. Scarborough. 2016. "The nutritional quality of foods carrying health-related claims in Germany, the Netherlands, Spain, Slovenia and the United Kingdom". European Journal of Clinical Nutrition 70 : 1388-1395.
[9] http://www.who.int/nutrition/topics/profiling/en/, opracowanie "Nutrient Profiling" na stronie internetowej World Health Organisation.
[10] Komisja Europejska. 2009. "Working document on the setting of nutrient profiles. Preliminary draft legal proposal".
[11] Komisja Europejska. 2015. "Evaluation and Fitness Check Roadmap".
[12] Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. 2008. "The setting of nutrient profiles for foods bearing nutrition and health claims pursuant to article 4 of the Regulation (EC) No 1024/2006". The EFSA Journal 644 : 1-44.
[13] Parlament Europejski. 2016. "Rezolucja Parlamentu Europejskiego z dnia 12 kwietnia 2016 r. w sprawie Programu sprawności i wydajności regulacyjnej (REFIT): aktualna sytuacja i perspektywa".
[14] Primary Food Processors. 2017. "PFP input to the EC consultation on setting EU nutrient profiles".
[15] Rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 grudnia 2006 r. w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności (Dz.U. L 404 z 30.12.2006 r., str. 9).
[16] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 2015/8 z dnia 6 stycznia 2015 r. w sprawie odmowy udzielenia zezwolenia na niektóre oświadczenia zdrowotne dotyczące żywności inne niż odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci Dz. U. UE L 3 z 7.1.2015 r., str. 6).
[17] Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 z dnia 16 maja 2012 r. ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż oświadczenia odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci (Dz. U. UE L 136 z 25.5.2012 r., str. 1).
[18] Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 r. w sprawie grup środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań, jakie muszą spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. 2016, poz. 1154).
[19] The European Consumer Organisation (BEUC). "Roadmap feedback for Evaluation of the Regulation on nutrition and health claims".
[20] The European Consumer Organisation (BEUC). 2018. "Factsheet: Nutrient profiles. It’s time to stop the dodgy claims".
[21] Vanessa Salcido. 2014. "GAIN Report: The Junk Food Tax in Mexico".
[22] WHO Regional Office for Europe. 2015. "WHO Regional Office for Europe nutrient profile model".

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 117674 "Profile składników odżywc..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - e-zeszyt (pdf) 2018-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

330.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - papierowa prenumerata roczna	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

474.00 zł

PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ SPOŻYWCZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	498.00 zł brutto 461.11 zł netto 36.89 zł VAT (stawka VAT 8%)

498.00 zł

Zeszyt

2018-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma