Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2018 - zeszyt 6

O czym każdy przechowalnik ziarna zbóż wiedzieć powinien (część 2) Masa ziarnowa - skład i właściwości

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 117557

W skład masy towarowej ziarna zboża wchodzą: - ziarno zboża podstawowego prawidłowe oraz z defektami (np. ziarna połamane, niezdrowe, z wybitym zarodkiem, uszkodzone, które stanowią tzw. zanieczyszczenia ziarnowe), - ziarna innych zbóż prawidłowe i z defektami, - materiał inny, nazywany często "obcym", który może być organiczny i nieorganiczny, tj.: plewy, kawałki słomy, części kłosów, nasiona chwastów, części łodyg i liści różnych roślin, kamyki, grudki gleby, martwe owady i ich pozostałości, pył i kurz, a także kawałki szkła, metalu (gwoździe) i inne materiały, które dostały się do masy ziarnowej z gleby podczas zbioru i omłotu, a także podczas transportu do magazynu i już w magazynie na drogach transportu wewnętrznego, - mikroorganizmy w różnych stadiach rozwojowych (w tym ich formy przetrwalnikowe), - powietrze w przestrzeniach międzyziarnowych. Niekiedy w masie ziarnowej znajdują się także żywe organizmy inne niż drobnoustroje, tj. owady i drobne gryzonie, które zostały "przywiezione" z masą ziarnową z pola lub innego wcześniejszego miejsca składowania (np. innego magazynu, pryzmy na placu utwardzonym), albo już na terenie magazynu "same weszły" do masy ziarnowej. To drugie może się zdarzyć tylko w magazynie zbożowym, który nie funkcjonuje prawidłowo. Masa ziarnowa wykazuje określone właściwości fizyczne i chemiczne, które są istotne w procesie przechowywania ziarna i jego przerobu na produkty konsumpcyjne i paszowe, a także przy jego wykorzystywaniu na cele nieżywieniowe, np. do produkcji skrobi lub biopaliw. Spośród tych właściwości należy wymienić: sypkość, samosortowanie, porowatość, przewodność cieplną, właściwości adsorpcyjne oraz higroskopijność. Sypkość masy ziarnowej Sypkością nazywamy zdolność do przemieszczania się ziarna zboża po płaszczyźnie ustawionej pod kątem do poziomu, w tym także po zboczu pryzmy tworzącej się, gdy ziarno jest sypane na płaską powierzchnię. Charakteryzowana jes[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 117557 "O czym każdy przechowalni..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2018-6 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2018-6

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma