Czasopismo | PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY | Rocznik 2018 - zeszyt 12

Prawdy i mity na temat glutenu

nr katalogowy: 117377

Gluten stał się bardzo popularnym tematem rozmów i publikacji. Niestety - jako negatywny bohater, a dla niektórych, jako przyczyna wszelkich chorób i dolegliwości. Piekarze próbują przeciwstawić się lansowanej przez celebrytów diecie bezglutenowej, walczyć z fałszywymi opiniami na temat rzekomej szkodliwości pieczywa i przekazywać konsumentom prawdziwe informacje na ten temat. Jednak nie jest to proste. Aby więc pomóc im uporządkować wiedzę, dostarczyć argumentów i przybliżyć tę szeroką problematykę, Stowarzyszenie Naukowo- -Techniczne Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego wraz z naszą redakcją zorganizowały 20 listopada w Warszawie konferencję dla producentów pieczywa pod hasłem "Prawdy i mity na temat glutenu". Wydarzenie to mogło dojść do skutku dzięki dużemu zaangażowaniu Bronisława Wesołowskiego, prezesa SITSpoż., który zdobył dofinansowanie na ten projekt z Funduszu Promocji Ziarna Zbóż i Przetworów Zbożowych.Konferencję poprzedziło spotkanie prasowe, z udziałem wielu dziennikarzy, o aktualnej sytuacji w branży piekarskiej i cukierniczej. Konferencja transmitowana była na żywo przez portale społecznościowe. Głos w dyskusji zabrali przedstawiciele ogólnopolskich organizacji branżowych: Andrzej Szydłowski, prezes honorowy Światowej Unii Piekarzy i Cukierników UIBC oraz Stowarzyszenia Rzemie[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 117377 "Prawdy i mity na temat gl..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - e-zeszyt (pdf) 2018-12 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	21.50 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

264.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - papierowa prenumerata roczna	336.00 zł brutto 311.11 zł netto 24.89 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

378.00 zł

PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD PIEKARSKI I CUKIERNICZY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	432.00 zł brutto 400.00 zł netto 32.00 zł VAT (stawka VAT 8%)

432.00 zł

Zeszyt

2018-12

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma