Czasopismo | PRZEMYSŁ CHEMICZNY | Rocznik 2018 - zeszyt 11

Wpływ metody ekstrakcji na właściwości ekstraktów bulw karczocha jerozolimskiego (Helianthus tuberosus L.)

The effect of the extraction method on the properties of Jerusalem artichoke tubers extract (Helianthus tuberosus L.)

10.15199/62.2018.11.12

nr katalogowy: 117212
10.15199/62.2018.11.12

Streszczenie

W odpowiedzi na wzrastające zapotrzebowanie konsumentów na naturalne składniki preparatów kosmetycznych, producenci poszukują nowych surowców bogatych w związki bioaktywne. Do najbardziej pożądanej grupy należą związki fenolowe, które wykazują szeroki zakres właściwości. W pracy podjęto próbę porównania klasycznych technik ekstrakcji bulw karczocha jerozolimskiego (topinamburu) i wykazania korzyści z zastosowania uzyskanych ekstraktów z Helianthus tuberosus L. jako źródła naturalnych składników produktów kosmetycznych. Ocenie poddano wpływ ekstraktu na wybrane cechy fizyczno-chemiczne oraz użytkowe preparatu kosmetycznego. Uzyskane wyniki wskazują, że otrzymane ekstrakty stanowią źródło cennych składników mających działanie antyoksydacyjne i nie wpływają negatywnie na właściwości użytkowe modelowego żelu myjącego.

Abstract

Phenolic compds. and flavonoids were extd. from fresh or dried artichoke tubers by using either (i) a Soxhlet apparatus (boiling EtOH, 8 h) or (ii) an apparatus with stirrer (500 rpm, EtOH at ambient temp., 8 h). The exts. were analyzed by spectrophotometry to compare the effectiveness of both extn. methods as well as methods for prepg. the raw material. Application of the (i) method for fresh raw materials resulted in obtaining exts. with the highest content of bioactive substances. The antioxidant properties of the tested exts. were also detd. by a redn. of 2,2-diphenyl- 1-picrylohydrazyl radical. Cosmetic gels were tested according to author’s own recipe by using the tested ext. as well as without it to compare foam-foaming properties of the gels. Addn. of the exts. resulted in an increase in foam vol. and stability.

Bibliografia

[1] A.N. Panche, A.D. Diwan, S.R. Chandra, J. Nutr. Sci. 2016, 5, 1.
[2] A. Parus, Post Fitoter. 2013, nr 1, 48.
[3] O.V. Zillich, U. Schweiggert-Weisz, P. Eisner, M. Kerscher, Int. J. Cosmet. Sci. 2015, 37, 455.
[4] K.M. Mariya John, D. Vijayan, R. Raj Kumar, R. Premkumar, Asian J. Plant Sci. 2006, 5, 123.
[5] J. Azmir, I.S.M. Zaidul, M.M. Rahman, K.M. Sharif, A. Mohamed, F. Sahena, M.H.A. Jahurul, K. Ghafoor, N.A.N. Norulaini, A.K.M. Omar, J. Food Eng. 2013, 117, 426.
[6] V.L. Singleton, R. Orthofer, R.M. Lamuela-Raventos, Meth. Enzymol. 1999, 299, 152.
[7] R.G. Woisky, A. Salatino, J. Agric, Res. 1998, 37, 99.
[8] W. Brand-Williams, M. Cuvelier, C. Berset, LWT Food Sci. Technol. 1995, 28, 25.
[9] PN-ISO 696:1994, Środki powierzchniowo czynne. Oznaczanie zdolności pianotwórczych zmodyfikowaną metodą Ross-Miles’a.
[10] M. Tchoné, G. Bärwald, G. Annemüller, L.G. Fleischer, Sci. Aliment. 2006, 26, 394.
[11] V. Lattanzio, P.A. Kroon, V. Linsalata, A. Cardinali, J. Funct. Food 2009, 1, nr 2, 131.
[12] T. Katsube, H. Tabata, Y. Ohta, Y. Yamasaki, E. Anuurad, K. Shiwaku, Y. Yamane, J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 2391.
[13] A. Szajdek, J. Borowska, Żywność Nauka Technol. Jakość 2004, 4, 5.
[14] M. Abe, J.F. Scamehorn, Mixed surfactant systems, Marcel Dekker, New York 2005.
[15] M. Kjellin, I. Johansson, Surfactants from renewable resources, John Wiley & Sons, West Sussex 2010.
[16] H. Bulter, Poucher’s perfumes, cosmetics and soaps, Kluwer Academic Publishers, London 2000.
[17] Z. Darelos, L. Thaman, Cosmetic formulation of skin care products, Taylor & Francis Group, New York 2006.
[18] P. Elser, H. Maibach, Cosmeceuticals and active cosmetics, Taylor & Francis Group, New York 2005.

Zeszyt


PRZEMYSŁ CHEMICZNY - e-zeszyt (pdf) 2018-11 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	55.00 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

762.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	1002.00 zł brutto 927.78 zł netto 74.22 zł VAT (stawka VAT 8%)

1002.00 zł

PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - papierowa prenumerata roczna	960.00 zł brutto 888.89 zł netto 71.11 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ CHEMICZNY - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

1002.00 zł

Open Access

Zeszyt

2018-11

Twój Koszyk

Zeszyt

Prenumerata

Open Access

Zeszyt

Czasopisma