Czasopismo | GOSPODARKA MIĘSNA | Rocznik 2018 - zeszyt 10

Ocena stanu produkcji oraz ceny żywca rzeźnego w Polsce w 2018 roku

Robert Mroczek

nr katalogowy: 116753

Produkcja mięsa wieprzowego, drobiowego i wołowego w wadze bitej ciepłej (wbc) w Polsce w 2017 roku wyniosła 4770 tys. ton i była większa o 3,2% niż w 2016 roku. Najbardziej wzrosła produkcja wołowiny o 12% do 561 tys. ton. Produkcja mięsa drobiowego zwiększyła się o 3,3% do 2316 tys. ton, a wieprzowiny o niespełna 1% do 1894 tys. ton (wbc). Prognoza IERiGŻ-PIB na 2018 rok zakłada dalszy wzrost produkcji wszystkich podstawowych rodzajów mięsa po ok. 5-6%. Oznacza to, że ich łączna produkcja wyniesie ok. 5020 tys. ton (wbc) z czego 48% przypadać będzie na mięso drobiowe, na wieprzowinę 40%, a na wołowinę 12%. W 2018 roku przeciętne ceny skupu żywca wieprzowego będą prawdopodobnie niższe o ok. 10% niż w 2017 roku, żywiec wołowy może być droższy o 5-7%, natomiast średnie ceny skupu żywca drobiowego utrzymają się na zbliżonym poziomie.Rynek wieprzowiny Do 10 września 2018 roku stwierdzono w Polsce 210 ognisk Afrykańskiego Pomoru Świń (ASF), od początku wystąpienia tej choroby u świń (lipiec 2014 r.). Tylko w pierwszych ośmiu miesiącach tego roku stwierdzono ponad połowę tych ognisk (106). Szybko rosnąca liczba ognisk ASF w gospodarstwach z trzodą chlewną oraz potwierdzonych przypadków tego wirusa u dzików (blisko 2800 przypadków od lutego 2014 roku), stanowi realne zagrożenie dla województw, uważanych za zagłębie produkcji trzody chlewnej w Polsce, tj.: pomorskiego, łódzkiego, kujawsko-pomorskiego i lidera tej produkcji - woj. wielkopolskiego. Sytuacja ta wymaga podjęcia bardziej skutecznych i zdecydowanych działań przez organy państwa, w celu powstrzymania rozszerzania się wirusa ASF po terenie kraju. Mimo tej niekomfortowej sytuacji (rosnącej liczby ognisk ASF) produkcja mięsa wieprzowego w Polsce w 2018 roku zw[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116753 "Ocena stanu produkcji ora..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


GOSPODARKA MIĘSNA - e-zeszyt (pdf) 2018-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	26.50 zł

Prenumerata

GOSPODARKA MIĘSNA - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

318.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - papierowa prenumerata roczna	384.00 zł brutto 355.56 zł netto 28.44 zł VAT (stawka VAT 8%)
GOSPODARKA MIĘSNA - pakowanie i wysyłka	42.00 zł brutto 34.15 zł netto 7.85 zł VAT (stawka VAT 23%)

426.00 zł

GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
GOSPODARKA MIĘSNA - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	480.00 zł brutto 444.44 zł netto 35.56 zł VAT (stawka VAT 8%)

480.00 zł

Zeszyt

2018-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma