Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2018 - zeszyt 10

Czy przemysłowy sad jabłoniowy się opłaci?

Does Industrial Apple Orchard may be profitable?

10.15199/64.2018.10.3

nr katalogowy: 116712
10.15199/64.2018.10.3

Streszczenie

W polskich sadach jabłoniowych uprawia się odmiany deserowe, a produkcja jabłek w latach waha się w szerokich granicach (różnice nawet dwukrotne), co skutkuje wysoką zmiennością cen i napięciami na rynku. Ceny i produkcja są ze sobą ściśle skorelowane. Istnieją postulaty zakładania sadów przemysłowych, a także wprowadzania "obowiązkowych" umów kontraktacyjnych - producent owoców/przetwórca, które, zdaniem autorów, nie wyeliminują ani nie zmniejszą problemów na styku producent/odbiorca. Niezbędne jest dostosowanie produkcji do zapotrzebowania rynku.

Abstract

In the Polish apple orchards, dessert cultivars are grown, and apple production varies within wide limits (differences up to twofold), which results in the high price variability and tensions on the market. Prices and production are closely correlated. There are postulates for establishing industrial orchards, as well as introducing "obligatory" contract agreement, which, according to the authors, will not eliminate or reduce the problems between the fruit producer and the processor. It is necessary to adjust production to the market demand

Słowa kluczowe

Keywords

Bibliografia

[1] AIJN (2018). Liquid Fruit. Market Report.
[2] Bus V.G.M., van de Weg W.E., Peil A. et al. 2012. Tree Genetics & Genomes 8 (4) : 627-642.
[3] Ebert M.H. 2017. Conceptual considerations about the intensive cultivation of industry apples in Poland. 20th Conference of the Polish Juice Producers Association - Juice industry facing challenges at the global and Polish market. Wisła, May 17-18, 2017. PDF presentation.
[4] IERiGŻ - PIB. 2012, 2016, 2018. Rynek owoców i warzyw - stan i perspektywy, 41, 49, 52.
[5] Stankiewicz D. 2015. Rynek polskich jabłek (Apple market in Poland). Analizy No 14 (134), 1-6. Biuro Analiz Sejmowych, www.bas.sejm.gov.pl. http://yadda.icm.edu.pl/yadda/element/bwmeta1.element.ekon-element- 000171387239.

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116712 "Czy przemysłowy sad jabło..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-10 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2018-10

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma