Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2018 - zeszyt 5

Pobieranie próbek do oceny zgodności danej partii ziarna zbóż ze specyfikacją jakościową

Jadwiga Rothkaehl

nr katalogowy: 116504

Młynarz musi kupić ziarno pszenicy określonej jakości, aby wyprodukować mąkę pszenną o parametrach jakościowych wymaganych przez klienta. Określa więc w specyfikacji jakościowej, będącej częścią proponowanej umowy kupno-sprzedaż ( jej formą jest także "Cennik skupu"), poziom wymagań w odniesieniu do: - wybranych wyróżników jakościowych charakteryzujących jakość technologiczną i przechowalnianą, - obecności substancji niepożądanych, których dopuszczalny maksymalny poziom w ziarnie zbóż jest uwzględniony w regulacjach prawnych unijnych lub krajowych, gdy chce podwyższyć poziom wymagania w zakresie niektórych z tych substancji. Jeżeli poziom określony w zakresie substancji niepożądanych w przepisach uznajemy za dostateczny do tego, aby zabezpieczyć poziom wymagań w naszym produkcie końcowym, tj. mące pszennej, to w zasadzie możemy w umowie nie wspominać o nich, albo zamieścić tylko następujący zapis: "Obecność substancji niepożądanych zgodna z wymaganiami określonymi w regulacjach prawnych". Nie musimy nawet podawać "w jakich regulacjach", gdyż odpowiednia w tym zakresie regulacja prawna - Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 roku ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.U. L 364 z 20.12.2006, s. 5 z późn. zmianami) - obowiązuje "wszystkich i zawsze" w przypadku dokonywania transakcji kupno-sprzedaż ziarna pszenicy na terenie Polski. Strony kontraktu mają prawo podwyższyć w umowie kupno-sprzedaż poziom wymagań w ziarnie zboża w stosunku do określonego w ww. regulacji prawnej, jeżeli z doświadczenia wiemy, że w warunkach funkcjonowania naszej firmy nie zapewnia on właściwego poziomu wymagania w naszym produkcie końcowym. Takie sytuacje obserwowano w niektórych latach w przypadku obecności DON w ziarnie pszenicy. Gdy stwierdzana w ziarnie zawartość DON kształtowała się na poziomie 850-1250 μg/kg, czyli poniżej ustalonej ma[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116504 "Pobieranie próbek do ocen..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2018-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2018-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma