Czasopismo | PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI | Rocznik 2018 - zeszyt 5

Jubileusz 70-lecia Zakładu Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa IBPRS

Anna Szafrańska

nr katalogowy: 116497

W 2018 roku Zakład P rzetwórstwa Zbóż i P iekarstwa obchodzi trzy okrągłe rocznice, które skłoniły do przypomnienia Czytelnikom "Przeglądu Zbożowo-Młynarskiego" historii Zakładu oraz przedstawienia informacji na temat bieżącej działalności.Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa funkcjonuje w strukturach Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego od stycznia 2003 roku. Zakład ten powstał na bazie Centralnego Laboratorium Technologii Przetwórstwa i Przechowalnictwa Zbóż oraz Zakładu Badawczego Przemysłu Piekarskiego. Historia Centralnego Laboratorium TPiPZ rozpoczyna się w 1948 roku, gdy w ramach Centralnego Ośrodka Szkolenia Młynarskiego w Kaliszu powołano Centralne Laboratorium. Po roku działalności w Kaliszu, Centralne Laboratorium zostało przeniesione do nowego gmachu w Warszawie przy ul. Jasnej 14. Reorganizacja przemysłu zbożowo-młynarskiego spowodowała w roku 1951 podział Centralnego Laboratorium na: przedstawienia informacj entralne Laboratorium "PZZ" - pracujące na rzecz ówczesnych rejonowych zakładów zbożowych. Do głównych zadań obu placówek należała w tym czasie unifikacja aparatury i metod badania jakości, organizacja służby kontroli jakości w przemyśle, klasyfikacja surowca oraz ujednolicenie mieszanek przemiałowych i gotowych produktów. Jednocześnie prowadzono badania w zakresie racjonalnego przechowywania ziarna zbóż oraz długookresowego składowania przetworów zbożowych. O potrzebie i celowości utworzenia instytutu naukowo-badawczego przemysłu zbożowo-młynarskiego mówili już w pierwszych latach istnienia Polskich Zakładów Zbożowych prof. dr Józef Janicki i prof. dr Stanisław Jankowski. Ich starania oraz pomoc i poparcie ówczesnego wiceministra skupu, mgr. Stanisława Gucwy oraz dyrekcji ówczesnych centralnych zarządów "PZZ" i przemysłu młynarskiego, przyczyniły się do powołania Instytutu Zbożowego specjalną uchwałą Rady Ministrów 1956 roku. Podstawą do działania tej nowej instytucji był[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116497 "Jubileusz 70-lecia Zakład..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - e-zeszyt (pdf) 2018-5 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	40.00 zł

Prenumerata

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

240.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - papierowa prenumerata roczna	288.00 zł brutto 266.67 zł netto 21.33 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

309.00 zł

PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEGLĄD ZBOŻOWO-MŁYNARSKI - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	384.00 zł brutto 355.55 zł netto 28.45 zł VAT (stawka VAT 8%)

384.00 zł

Zeszyt

2018-5

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma