Czasopismo | PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY | Rocznik 2018 - zeszyt 8-9

XI Ogólnopolska Naukowa Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw w UTP w Bydgoszczy

Dorota Wichrowska

nr katalogowy: 116210

"Owoce, warzywa i grzyby - innowacje, bezpieczeństwo, jakość, technologie" - to tytuł dorocznej konferencji naukowej, która odbyła się w dniach 17-18 maja br. w Regionalnym Centrum Innowacyjności Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego w Bydgoszczy. Organizatorem konferencji była Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, przy udziale Katedry Biogeochemii i Gleboznawstwa, Pracowni Chemii Rolnej na Wydziale Rolnictwa i Biotechnologii Uniwersytetu Technologiczno-Przyrodniczego im. J.J. Śniadeckich w Bydgoszczy oraz Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, Oddział Wielkopolski. Patronat honorowy objęli: rektor UTP Bydgoszcz prof. dr hab. inż. Tomasz Topoliński, dziekan Wydziału Rolnictwa i Biotechnologii UTP Bydgoszcz prof. dr hab. Jacek Długosz, prezydent Bydgoszczy mgr inż. Rafał Bruski oraz przewodniczący Komitetu Nauk o Żywności PAN prof. dr hab. Andrzej Lenart. Konferencja była kontynuacją tradycji corocznych spotkań grona pracowników ośrodków naukowo-badawczych i przemysłu przetwórczego. Celem konferencji było pogłębienie i usystematyzowanie wiedzy z zakresu przetwórstwa owoców, warzyw i grzybów z uwzględnieniem najnowszych trendów w takich obszarach, jak: bezpieczeństwo i wartość prozdrowotna, projektowanie nowych produktów i procesów, technologie przechowywania a jakość surowca, innowacyjność w metodach analitycznych. Uczestnikami konferencji byli przedstawiciele jednostek naukowych, którzy wygłosili referaty plenarne, komunikaty ustne oraz zaprezentowali wyniki badań w formie posterów, m.in. z takich ośrodków, jak: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Warszawa, Instytut Ogrodnictwa Inhort im. Prof. S.A. Pieniążka - Skierniewice, Politechnika Łódzka, Uniwersytet Przyrodniczy - Poznań, Uniwersytet Przyrodniczy - Lublin, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. Prof. Wacława Dąbrowskiego - Warszawa, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja - Kraków, Uniwersytet Przyrodniczy - Wrocław oraz Uniwersyte[...]

Jeśli masz wykupiony/przyznany dostęp - zaloguj się. Skorzystaj z naszych propozycji zakupu!

Publikacja


e-Publikacja (format pdf) - nr 116210 "XI Ogólnopolska Naukowa K..." licencja: Osobista Produkt cyfrowy	10.00 zł

Zeszyt


PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - e-zeszyt (pdf) 2018-8-9 licencja: Osobista Produkt cyfrowy	27.50 zł

Prenumerata

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - prenumerata cyfrowa
licencja: Osobista

Produkt cyfrowy
Nowość

300.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna + wysyłka
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - papierowa prenumerata roczna	348.00 zł brutto 322.22 zł netto 25.78 zł VAT (stawka VAT 8%)
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - pakowanie i wysyłka	21.00 zł brutto 17.07 zł netto 3.93 zł VAT (stawka VAT 23%)

369.00 zł

PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS
licencja: Osobista

Szczegóły pakietu

Nazwa
PRZEMYSŁ FERMENTACYJNY I OWOCOWO-WARZYWNY - PAKIET prenumerata PLUS (Prenumerata papierowa + dostęp do portalu sigma-not.pl + e-prenumerata)	450.00 zł brutto 416.67 zł netto 33.33 zł VAT (stawka VAT 8%)

450.00 zł

Zeszyt

2018-8-9

Twój Koszyk

Publikacja

Zeszyt

Prenumerata

Zeszyt

Czasopisma